紘睿站長素食學

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有時候，吃素最大的挑戰，不是在廚房，而是在餐桌上。

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今天我想和你分享一個有趣的話題：素食主義。你可能聽過這個詞，但你知道它對我們的健康、環境和動物福利有多大的影響嗎？讓我們一起來探索一下，如何影響更多人對素食的看法，一起為創造一個更美好的世界出一份力吧！

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最近在 Dcard 上看到一則討論，讓我心裡有些感觸，想和大家聊聊。

從2008年，我們成功推動「素食分類」納入食品標示法開始，素食者在超市購物時，終於可以快速又清楚地辨識出這項食品是不是符合自己的飲食習慣。這個改變，為很多吃素的朋友帶來了真實的便利。

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端午節一到，街上就開始飄著熟悉的味道。

不管你是喜歡划龍舟、掛菖蒲、戴香包、洗午時水，還是挑戰「立蛋成功」的那種成就感，大部分人最深刻的記憶，應該還是落在——粽子。

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這兩天看電視，剛好轉到一位藝人在分享她對孩子教養的焦慮。
她說，她很擔心未來沒辦法有太多時間陪伴孩子，可能必須在工作和家庭之間做取捨。
她特別提到一個觀點：「如果父母沒有陪伴在孩子身邊，孩子很容易被朋友影響，走偏。」

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有時候我回頭看，才驚覺，從1997年創立「素食小館」開始，到現在，已經走過了28年。

當年，只是單純地想做一件小小的事——讓吃素這件事，不再那麼困難、不再那麼不方便。沒想到，這一走，就是一條漫長的路。

如果你是2004年以前加入我們的老村民，還曾經參加過我們辦的活動，那你應該對我們活動組的志工——sweet——一點也不陌生吧

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最近有人問我：「要怎麼樣才能堅持吃素啊？是不是要有什麼特別的信念？」

其實，這個問題真的沒有標準答案。因為每個人開始吃素的理由都不一樣嘛，有人是為了健康，有人是為了動物，有人是為了環境，當然也有人只是因為愛。既然每個人的起點不同，能夠支持自己一直走下去的理由，自然也會不一樣。

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💬 孩子吵不停怎麼辦？其實，關鍵很簡單——別讓愛有了比較

過完年後，有位朋友來跟我求救。

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前幾天，一位朋友來找我傾訴。

她的孩子今年小五，最近讓她覺得很痛苦。原本那個乖巧貼心、有問必答的孩子，現在像變了一個人似的。問一句話只會回「嗯」、「喔」，再多問兩句就擺臭臉，甚至發脾氣。她感到無助、焦慮，也很擔心，是不是孩子出了什麼問題？

周遭好友只有你一個人吃素，你會擔心朋友覺得你吃素很麻煩嗎？擔心吃素會影響人際關係嗎？提供你以下3個小技巧，包你沒煩惱，即便朋友圈只有你一個人吃素也可以很吃香！

我們素易有篇新聞報導《中天生物科技宣佈禁止動物實驗 動保組織呼籲台灣糖業跟進》引起大家熱烈的討論，其中最多的討論大多是落在「不做動物實驗，如何給人使用？」、「實驗動物的為人類犧牲也是一種功德」 ???

繼上次的話題之後，我收到許多建議，希望多分享類似的議題，雖然有很多議題都已經是多年常見的了，不過隨時都有新加入素食圈的朋友，依然被這些問題困擾著。

我們在suiis臉書貼了一則訊息，詢問大家對於從小吃肉的孩子，如何改變料理方式讓他們想吃肉？

2022年六月底受邀到大愛電視錄製新的系列短片~【名人蔬食】。

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近期兩位夥伴因為各自不同的狀況提離職，
讓我感到十分不捨，也對人生的緣起緣滅多了分感觸。

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最近社會充滿暴力、不安的訊息，
你的心，是否也受到影響？

有位朋友垮著一張臉，弓曲的身、拖著沉重的腳步來找我，雖然知道今天見面就是聽聽他受的苦，紓解他的委屈。不過看到他這個樣子就知道他很苦。

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前幾天有篇新聞報導，斗大的標題寫著 『新娘吃素　未婚夫竟取消「婚禮所有素食餐」：吃沙拉就好』

「吃素還在吃什麼素肉？你應該心裡還是想吃肉吧！」

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這幾天台南美術館的地獄展在網路上討論爆火，這股火也延燒到朋友圈。朋友有的人覺得挺好的；有的人覺得幹嘛辦這種展？我個人自己倒是覺得無所謂，因為不喜歡的話，可以選擇不去看。要去看，心態對了，任何事都可以有其教育的意義。

你是否曾經好奇，「寵物可以吃素嗎？」 這個問題長久以來在飼主與獸醫界引發熱烈討論，而最新的研究顯示：狗狗吃素，竟然比傳統飲食更健康！

最近在素食圈有個事件，讓大家掀起一番論戰。

起因是有家甜點店(非素食專賣店)開發了素食糕點，其中使用了日本進口高級的三溫糖。

最近討論區出現了一個耐人尋味的話題，讓我們覺得值得拿出來探討，因為這可能也是許多素食者在職場上會遇到的困境。

有時候，日常中的小插曲會帶來意想不到的感動。就在今天早晨，辦公室的電鈴突然響起，我心想這個時候應該不會有訪客吧？沒想到，是我們公司樓下的鄰居，一位平日裡很少碰面的朋友，突然來訪。

2022年5月初，我受邀參加人間福報舉辦的「2022國際蔬食文化節」，並有幸從佛光山住持心保和尚手中接下「特殊素食貢獻獎」的獎狀。這份榮耀，不僅屬於我，更是屬於我們每一位素易的村民！

當有人問你：「你吃素嗎？」你會怎麼回答？

或許你會簡單地說：「是的，我吃素。」

您喜歡海？還是喜歡山？我想海與山各有愛好擁護者。

如果要在兩者選擇，我自己則是偏好山。

2022年2月，全美最大的學區——紐約市，擁有超過1700間公立學校，正式啟動了「週五純素日」計劃，為學生提供純素餐點。這項新措施是新上任紐約市市長埃里克·亞當斯的政見之一，他致力於為學生打造更健康的飲食選擇。

圖片來源：報時光UDNtime

你有沒有覺得，地球暖化的影響，已經悄悄改變了我們的生活？