紘睿站長素食學

想開心地、自在地吃素嗎? 想成為一個令人羨慕想追隨你吃素的素食者嗎? 這在裡與你分享 為何吃素、正確吃素、如何處理吃素所面臨的疑難雜症。

2006年12月29日 星期五

關於 1/4 晚上荒野講座

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下週四1/4,我將受邀至荒野保護協會的週四講座,為大家介紹「改變飲食,世界會變不同」。
由於參加講座的人,幾乎都不是素食者,而且講座屬性偏向一般社會大眾,因此在準備演講內容時,格外感到難以抉擇。
一方面想藉此能夠把素食的觀念深植於聽眾;但又要顧慮到對於完全沒有素食概念的人,如何能夠坐下來聽,而且能夠聽進去。
百般思考之後,決定用比較活潑、互動的方式來進行,不講太多的數據,以免流於一般的資訊傳達;也不打算用太過血腥的圖片,造成反感。
因為荒野的宗旨在於保護荒地,維持自然的生態,所以我打算從這個角度來衍生,把一些事實呈現出來,最後回歸到荒野的宗旨,與行動的發心。

2006年12月22日 星期五

12/23 星期六上午來個空中約會吧!

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因為幾次與荒野保護協會的交流之後,協會負責推動會務的亦佑對於素食議題感到非常有興趣,因此促成了上這次廣播節目的因緣。

這是我第一次錄廣播節目,對於一切都感到新鮮,更對現場亦佑一方面要談話,同時還得兼顧播放曲目的多工能力感到佩服!

現場另一位主持人國瑛的臨場反應也是一流,不僅要引導談話的角度,更要適時丟出一些議題,讓場子不至於太冷。

我呢,就當做與朋友談天說地,天南地北聊聊,時間一下子就到了。還有許多還沒交代清楚的事情呢!

這也算我們第一次面對廣大非素食者的一種學習吧!

我自己都還沒聽過,星期六上午 9:00,我們一起來聽聽看吧~

收聽頻道:勞工教育電台 FM91.3
官方網站上面還可以線上收聽喔!

ps.之前標題誤植成1/23,更正應該是12/23喔!

2006年12月12日 星期二

「是非審之於己,毀譽聽之於人,得失安之於數。」

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從小的教育就是比較宿命,遇到他人的誤解,就由他吧!因為別人的想法不是我們能夠輕易地改變的。

因為他人錯誤的期待,加上本身沒有理解到對方的需求,因此不小心得罪了人,造成對方的誤解,因為成見,以致於後續我們任何的舉動,就像鄰人的小孩,都被扭曲解讀。

就在心理感到不平的時候,就像心靈感應似的,志浩兄在其Blog 發表了一篇『是非審之於己,毀譽聽之於人,得失安之於數』,給我一個最大的安慰與鼓勵!

經營網站這麼多年下來,我非常清楚自己在做什麼,俯仰無愧於天地,每天身體雖然勞累,但心裡很踏實,也法喜充滿樂在其中!對得起自己的良心,才是真正安身立命之道!

我們對於素食朋友提供的服務,還有許多尚待完成,是不應該再花費心力在這些無益的瑣事上。

要建構一個讓千萬素食者都能夠喜悅的素食世界並不容易,但在不進則退,日積有功,的信念之下,終有到達的一日!

2006年11月2日 星期四

何謂真正的「素食旅遊」!

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負責素易遊的伙伴,在同業散佈錯誤的資訊與企圖抹黑素易遊之下,發表一篇定義素易遊的精神與理念。
此篇道出當初開創素易遊時的艱困,以及面對外界各種眼光時的背後思維,在素易遊的經營裡,非常具有意義,於是特別收錄於此!

素易遊三年走來,我們一直秉持著走自己該走的路,不會掛著 「素食旅遊」而來招覽一般非素食旅遊的生意,因為我們做的就是真正的素食旅遊~


最初「素易遊」開始開放報名時,團員問我們:他的朋友不吃素,可否參加素易遊,且幫他們準備一般餐食?
這個問題,讓我們陷入了「素易遊」定位的抉擇!
有同仁說:一般團都會幫素食者準備素食餐,那素食團也可以幫非素食的團員準備一般餐,這樣也可以讓團體更容易成團,參加的人更多!(以商業經營的角度來講,這個理由是可以成立的)
但是經過大家的討論後,我們仍做出最後的決定:「素易遊」就是要走出「素食旅遊」的精神,仍堅持「素易遊」只安排素食餐食,不管您帶來的朋友是否是素食者,仍要配合團體的餐食,不然就不要參加 「素易遊」的團體!雖然我們知道,這樣的堅持會讓「素易遊」少了許多客人,但是我們仍堅持我們的理念,為素食旅遊而努力!

如果在「素易遊」的團體裏,我們仍安排一般餐食,那我們跟一般旅行團體有什麼差別呢??只不過是掛著「素食旅遊」來招攬生意而已!這種欺騙消費者的行為,我們在 「素易遊」裏,是不容許存在的!!
縱使每當「素易遊」人數不足,成不了團,我們也不會說服客人參加一般團,因為我們知道,在一般旅遊團裏,客人絕對享受不到參加「素易遊」的尊貴待遇!!以商業術語來說(這筆錢我們賺不下去)!
但是,有些旅行社就會告訴客人:其實參加一般團也不錯,我們可以交待他們做出素食餐食,沒有問題的!但是以我們專業的判斷,這絕對是不可能的事!一團中,只有少數素食者,做出來的餐食,怎麼能跟 「素易遊」所設定的來相比呢???
但是,我們也尊重選擇參加一般團的朋友,因為每個人對於參加團體的喜好不同,也許是因為時間、費用、行程內容等等因素的考量!

只是我們在此想呼籲市面上的一些旅行社,不要為了銷售旅遊,且又掛著「 素食旅遊」抬頭,用一般團裏準備素食餐會也不錯的話術,來矇騙消費者。
每當一個行程的規劃,我們用心的去找尋著每個行程裏素食餐廳安排的可能性,如果當地有素食餐廳,我們一定會用當地的素食餐廳,只要用心誰說不能做到!素易遊的 「華東七日」行程,我們就做到 了「全數在素食餐廳用餐」的目標!
一般團的華東團,雖然餐食寫的洋洋灑灑,但是素食者都不能吃,行程裏還有葷食字句標示 讓我們看了膽戰心驚,這些餐廳如何做的出符合國人「標準的素食餐」呢?有些業者還在行程最後標示「素食餐食」也可以安排~這句話就由消費者自己去評論。
在素易遊「伊豆新鳩屋、箱根、迪士尼歡樂五日遊」是我們唯一採用 「聯合出團(葷素併團)」的模式出團,就如同我們文案裏所寫的:『為提高出團的機率,希望團體能夠成團。因此本行程將與一般團聯合出團!因為素食者報名多,所以可以調理更佳的素食餐食!而且日本團的成本結構會因參加人數多寡,而價格上會有差別!』
早期素易遊對於日本團,也是採用獨立出團,但因人數不足而常常取消團體,但是素食者很多人都想去日本,但是餐食安排又很不方便,所以我們採用「聯合出團 」的模式出團!
在日本行程裏所用的餐廳都是一般餐廳來料理的素食餐,而且這些餐廳的素食餐,都是用我們曾出過整團素食團的標準來準備餐食,所以調理起來,我們也會比較安心,(日本餐食料理雖然我們都交待過,畢竟不是在素食餐廳用餐,所以餐食偶爾也會有狀況出現,但團員如果立刻提出來,導遊也會即時處理)基於以上理由所以我們採用 「聯合出團」的模式,也讓不是素食者的同行者,可以參加!
如果村民在報名時,比較要求餐食,通常我們都會建議他們,請改走「素易遊」的純素團,因為這樣比較能夠合乎他們對「素食旅遊」的期待~
近日看見坊間旅行社,掛著「素食聯合出團」的方式在招攬生意,我們欣見有同好為「素食旅遊」來努力,但是我們期許她們是用正確的觀念.正確的心態來經營~我們更期許她們可以自行開發「獨創的素食團體行程 」,讓更多的素食者可以有更多的選擇~而不是只是掛著一般市面上的促銷團來招攬「素食旅遊」!
我們的想法及作法,受到蠻多客人的正面支持,在此我們深表感謝之意!雖然我們不能做到盡善盡美,我們也努力改進,希望得到參加者的支持!

2006年10月27日 星期五

多事之秋

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今天真的可謂多事之秋啊~
前一天晚上幫我工作兩年多的小黑,突然畫面不見了,正打算上午拿去送修。
早上因為下雨打算開車送小朋友去學校,赫然發現~車窗被打破了!車子裡面唯一值錢的Mio衛星導航就這樣不翼而飛~
報警處理之後,偵察隊的刑警帶了像電視影集CSI那樣的工具,開始對我的車子展開調查。與現實比對之下,我突然對於影集裡面的偵查員感到無比尊敬,他們辦案態度太太太仔細了!
現場搜查了一陣子之後,偵查員找不到指紋,帶走兩個極有可能留下指紋的東西回局裡,打算用藥水讓指紋現形。

2006年10月16日 星期一

素易遊就只是「素食」與「旅遊」的結合嗎?

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自從2004年年底開辦第一次的素易遊之後,就吸引大批素食朋友的注目。因為市面上真正能夠從素食者角度來思考,處處貼心服務的旅行社幾乎找不到,因此素食朋友總得忍受花同樣的費用,卻得不到對等的待遇,只有默默承受二等公民似的旅遊品質。
雖然坊間的旅行社也能夠幫忙安排代訂素食餐,不過這類的素食餐點大多是「附屬」性質,多數的餐點只能求溫飽,要是有稱得上美味的話,表示你上輩子有修,才能這麼幸福!如果再遇到不負責任的領隊或導遊,那麼吃白飯配醬油也不是不可能的事(本人曾參加過雄X日本的行程就遇過)!

2006年8月18日 星期五

【素食100問-002】素食旅遊真的需要素食領隊?

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從2000年有素食旅遊的構想開始,「素食旅遊需不需要找素食領隊導遊來帶團」這個問題就成為討論的焦點之一。

2006年8月17日 星期四

理性討論,對事不對人

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最近討論區有部分人士因為彼此溝通不良,造成一些誤解,於是寫了以下一篇,期望能夠點醒討論上的盲點。

討論區最近有少許討論,可能是立場不同,看法不同;也可能是對比喻的方式理解不同,感受不同。因此,在討論過程中,不免一時情緒波動,用詞就容易刺傷人。
我們很容易把與我們不同想法的人歸納為"敵人",導致於有先入為主的看法,無論對方說的再正確有理,表達的更清楚明白,但是我們一旦心中有這層障礙,連一加一這樣的真理,我們也會認為是錯的!而且這層障礙還會持續擴大到第三者,如果有第三者表達支持你的"敵人"意見,這個障礙也會在你心中竊竊私語,告訴你『第三者一樣是敵人,他就是跟你的敵人是同一國的,千萬別相信他,把他也一併打倒!』--這就是有心人煽動群眾運動的基礎!

2006年8月10日 星期四

讓Outlook 變成 RSS reader

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自從Blog 興起之後,許多不錯的資訊來源都來自Blogger的創作,連帶RSS(Really Simple Syndication) 這個古老的技術也熱門起來,為了能夠即時知道資料源是否更新,後人在RSS Reader的開發上也發展得非常快速。
雖然網路上有許多不錯而且免費的RSS Reader,但是每次都得另外執行一個程式來監控各個RSS feeder,總覺得既耗費系統資源,而且操作介面又不是那樣的便利。
後來在網路上看到一支外掛程式--RSS Popper 目前最新版本為0.35c,可以直接將Outlook or Outlook Express 直接變成RSS Reader。因為平常的工作幾乎離不開Outlook,所以一見到這個程式,馬上就想試試看!

2006年8月9日 星期三

累積動能,蓄勢待發

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上個月(七月)我們與人間衛視新聞部主任有場餐聚,S與H先生對於我們目前的經營成績表示讚嘆與佩服。因為他們都是廣告業出身,所以非常留意第三方的客觀數據,尤其以業界經常觀察的Alexa指標來看,我們已經是華人地區同類型的第一名,而且也非常接近國外大型的素食網站(例如:goveg.com)的流量,這真是不簡單的成績!

2006年8月8日 星期二

你聽過「生活與倫理」、「公民與道德」嗎?

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一位友人把工作的實際遭遇,寫成一篇(系列)「無法想像未來的台灣人如何在地球村自處 」的文章。裡面提到台灣人普遍缺乏道德教育、國際禮儀、自以為是....等等的現象,也讓我感到心有戚戚焉!
尤記得小時候教室後面,一定會有一張「生活公約」記載者身為學生的基本的準則。學校的課程裡,也會有「生活與倫理」、「公民與道德」這類指導懵懂學子的基礎教育。雖然,裡面的內容被後來所謂的「學者」、「專家」稱為落伍,於是以不合時宜的理由而刪除。但,這樣的道德教育似乎從此被遺忘了!始終沒有見到這些學者專家,推出所謂「合乎時代潮流」的道德教育綱要。

2006年7月27日 星期四

你太潔癖了!這樣生意不太好做喔~

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三個月前,介紹兩位朋友互相認識。
一位是我以前在創新證券擔任網路部經理時的主管G;另一位是我在龍捲風科技擔任專案經理時的專案管理顧問J。
這兩位的專業能力、格局以及待人處事的方法,都是我相當欣賞的。
幾年後巧的是兩個朋友相互都投入數位有聲書的產業,所以我剛好充當媒人介紹彼此認識,看看是否有合作的機會。
談完正事之後,聊著聊者,話題突然轉到我經營的全球素食網上面來,G因為很早就知道我在經營這個網站,所以對於網站的成長過程比較清楚。(G還曾經在網站經費短缺面臨斷線危機時,特地將當時寶貴的頻寬分給全球素食網呢!)

2006年7月26日 星期三

假借善意的置入性行銷

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打從全球素食網還稱為「素食小館」的時候,為了避免網路上BBS氾濫的商業廣告行為,所以自從成立討論區之初,就嚴格定下不談政治、不談宗教、也禁止商業色彩的連結。
幾年下來,因為有以上的堅持,所以討論區上面沒有其他BBS到處充滿廣告、色情的現象,依然維持著良好的討論風氣。雖然偶而有些火藥味的討論,但是大多數的村民仍期望是理性、和平、多角度的討論,而不是充斥情緒性的言論,所以仍可維持一定的討論水準。
但是,最令板主最頭痛的,倒不是失控的討論,而是假借善意的置入性行銷行為!

2006年6月12日 星期一

做糖繪?

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有天接家瑋回家,家瑋見到我非常興奮的說:「爸爸,老師說星期三你要帶我去做糖繪喔!」只見他笑著說,一副神秘又興奮的神情。

我呢,倒是丈八金剛摸不著頭腦,心裡使用各種搜尋方式,就是得不到答案。

「有嗎?我曾經說過嗎?」 「有呀,老師說的!」非常堅定的語氣 「可是,我不記得有說要帶你去做糖繪呀?會不會是你們老師要帶你去?」 「不是~~~,是你要帶我去!老師說的!」把老師都搬出來了! 「是嗎?不然我明天問問老師好了。」自己壓根都不記得這件事,就希望我腦袋裡面也有一套google大神。

回家後,左想右想,就是不記得有這回事。後來向芷翎提起,果然老婆聰明伶俐,腦筋動得快,說「老師該不會是指的是『座談會』吧!星期三他們學校針對上小一,有開一場座談會,邀請我們參加,不是嗎?」

「原來如此!」我恍然大悟,原來家瑋把老師說的『座談會』聽成『做糖繪』了!哈哈,真是的,腦中只有對吃與玩特別敏感! ^^

折樹枝的家瑋 用力折樹枝的家瑋

VegeWorld vs URMap

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2006/6/7

從這個月開始,全球素食網與國內知名的電子地圖公司--友邁科技正式合作推出素食電子地圖囉!

往後大家在友邁科技的電子地圖 http://www.urmap.com/ 上面就可輕易找到素食餐館的位置,如果要看詳細的資料,也可以連回全球素食網,非常方便好用!

當然,再過一陣子,我們自己新版的餐館查詢改版之後,也會配置友邁的電子地圖,讓大家更便利的查找素食餐館喔!

也請大家發揮熱心,協助更新目前已關閉或有錯誤的餐館資料,這樣才能讓這個服務更好、更有用喔!

新版素易購

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2006/4/30
每到週年慶,我發現自己就會變得
2006/5/11
三年前,為了回應村民的要求,所以集結網站上面的素食餐館資料,整理編輯推出「全球素食導覽」手冊,讓出門在外以及不方便上網的村民可以隨身攜帶,便於尋找素食餐廳,解決民生大事。
手冊出版後,第一個面臨的問題就是如何建立一套順暢的訂購程序,以因應繁瑣的訂購、出貨流程。因此,趕工做出一套購物系統,也就是素易購的前身。
有了此系統之後,剛好有個機緣認識一位長著,他的產品非常棒,但是苦無曝光的機會,所以順應需求而將他的產品也放上購物系統販售。

全球素食網九週年慶

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2006/4/30
每到週年慶,我發現自己就會變得感性起來,或許,我們曾都是那麼真誠的對待,都是那麼用心的在這個地方。
九年,從小學到國中畢業的時間,一個天真活潑的小孩,都已經可以蛻變成青澀的少年。在這裡有太多太多的回憶,太多太多情緒變化常常讓我不能自己。 尤其在這九年裡,更是我生命中經歷許多大變化的時期。加上自己喜歡念舊的個性,所以只要每當紀念日、週年慶,這種特殊的日子,就容易讓自己沈浸在滿滿的回憶中。
也只有在這樣特別的日子,才能讓自己有個理由能夠放下手邊的工作,放下掛心的瑣碎事,好好與自己獨處,好好去感謝這些曾經幫助過我的人。

2006年5月23日 星期二

存在於素食有(生)機店裡錯誤的資訊:發芽豆漿對痛風患者更好?

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這一陣子有機會與有機店的業者接觸,發現有個錯誤的觀念需要釐清:那就是『發過芽的豆漿對痛風患者更好』!
雖然去年的新聞有報導,吃豆類不會引發痛風 http://www.suiis.com/Media/NewsArticle.asp?no=151
但不表示,發芽的豆漿普林會比未發芽的低,其實反而更高!
我查了一下 行政院衛生署國民健康局 的網站,上面也清楚的說明『一般痛風飲食中,建議減少攝取的豆類為乾豆類(如紅豆、綠豆等一顆顆的豆類)及發芽中之豆類(豆苗、黃豆芽),而非所有名字中有“豆”的食品。黃豆含有少量普林,因此,痛風或高尿酸血症患者直接食用時,不宜過多。至於豆腐、豆漿、豆乾、豆腐乳、味噌等黃豆製品,因為製造過程中會加入大量的水分,普林含量很低,對痛風患者影響不大,所以在非急性期只要控制攝取量就可以安心食用。』 http://health99.doh.gov.tw/faq/list.asp?r=4&page=5
因此,坊間『發過芽的豆漿對痛風患者更好』這樣的說法其實並不正確喔!

2006年3月30日 星期四

4/22 世界地球日 送碳粉匣、墨水匣回家

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荒野保護協會的「荒野人」長久以來一直對於土地的熱愛,是讓我很感動的。自己因為各種因素,無法親自投身於荒野的保育工作。但是在日常生活,或者觀念上的傳達上,能夠盡自己一份力量的話,就會去實踐。

很榮幸,也很高興,在今年4/22『世界地球日』,全球素食網也將參與此活動的協辦,當天現場,我們會擺設攤位,推廣素食與環保,並協助募捐「荒野棲地保育基金」,為後代子孫多留下一片淨土!

以下是第一登場的活動,請大家熱烈響應,並且轉寄給您的親朋好友,共同來回收。

別忘了,4/22 我們當天見!

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送碳粉匣、墨水匣回家 HP、EPSON幫您捐款支持荒野棲地保育工作

【回收活動期間】2006年4月6日~6月5日 【回收活動方式】 1.HP、 Epson廠牌的墨水匣4個以下: 郵寄回收,請上網下載列印免付費標籤。http://www.earthday.sow.org.tw/

2.碳粉匣1個 或 墨水匣5個以上: 到府回收,請打回收專線電話。 HP:0800-369-264 EPSON:(02) 8024-2008

4月22日(六)地球日 現場回收活動,好禮大放送!

碳粉匣:100元折價券+多功能事務機抽獎 墨水匣:多功能事務機抽獎

2006年地球日《快樂綠生活‧回收愛地球》 時間:2006年4月22日(星期六) 地點:台北、桃園、新竹、台中、嘉義、台南、高雄、花蓮 各縣市場次詳細時間地點,請參閱本期快報第8頁,或上荒野網站http://www.sow.org.tw/查詢

感謝您響應回收,一起參與生態保育工作!也為荒野保護協會募得棲地保育工作經費: HP碳粉匣100元、墨水匣10元,Epson碳粉匣40元。

其他品牌回收請洽詢~Lexmark:0800-008-927 Canon:0809-022-888 或4月22日(六) 帶至地球日活動現場

【主辦單位】荒野保護協會 【協辦單位】全球素食網等單位 【洽詢電話】(02)2930-3193 分機24

2006年3月6日 星期一

[感想]淬鍊自我˙呵護地球(環保站一日修) 活動

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上週三寒流來襲,氣溫驟降,濕冷的天氣讓人為星期日的活動感動擔心。沒想到,感謝老天的幫助,星期天的天氣反而就像參加活動的伙伴,充滿陽光與歡樂,讓所有的人感到明亮、溫暖。
環保站的志工,不因我們參訪的人數少而有差別待遇,在場協助的志工還比我們參加的伙伴還多呢,讓主辦的心順與我都感到十分窩心,反倒心順與我對我們這次參訪人數不多而對熱情招呼我們的環保志工感到不好意思。這些師兄師姐知道我們的心意,反倒開朗的告訴我們別在意,只要有人對於環保有興趣,那怕只有一兩位,他們也都很高興。

2006年2月23日 星期四

被冷落的Blog

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當初一開始想藉著此Blog,與認識或不認識的朋友分享自己的近況,畢竟生活在忙碌的現代裡,看著MSN, Skype 上面起起落落的朋友名字,知道大家過得都還不錯,但是沒有特別的目的,也少與大家打個招呼。

於是乎,Blog 看起來便是一個不錯的工具,自己只要把想與朋友分享的心情、觀念、照片等等放上來,親友們自己找時間上來看,就可以瞭解彼此目前的狀況。

可以說「有點黏,又不會太黏」~

只不過,一段時間下來,我發現,自己忙到連上來Blog的時間都沒有了。呵呵,看來時間的分配還是要重新調整一下才行呢!

2006年1月23日 星期一

免洗餐具政策終於開始改變

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今晚接到公視記者的來電,知道環保署打算在今年七月起推動公教單位禁用免洗餐具的政策。
這是一個好消息!
自從民國七十年左右,政府開始宣導人民使用免洗餐具以防感染B型肝炎,當時從高級飯店到巷弄小販,紛紛將可重複使用的筷子換成用過即丟的免洗筷。時經二十多年,如今終於開始改變了!
早在素易大眾小組開始合辦「一人一筷,健康愉快」活動之前,就已經有慈濟主婦聯盟等團體在推動自備餐具的觀念。很慶幸自己也參與了這麼一個有意義的活動,尤其素食本身也包含環保的意義--藉由不吃動物,而減少畜養所帶來的資源消耗與破壞。所以當初大眾小組與全球素食網提案合辦時,沒有經過太多的思索便一口答應!

2006年1月4日 星期三

天使的笑容

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最喜歡看到家瑋的笑容了!

笑起來眼睛會瞇起來,彎彎的,我都稱他為「頓號眼」!沒錯,就像頓號一樣彎彎的,往兩旁上翹。當他注意到你正看著他,靦腆又鬼靈精的模樣,更是會牽動你的神經,也對著他笑!

他就是這樣一個直的讓人疼惜乖小孩!

家瑋