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2024年11月6日 星期三
2014年1月24日 星期五
2013年5月29日 星期三
從首爾看台北的素食政策
(令大家再三回味的全素韓式燒肉飯)
以往首爾給素食者的印象來說,不是一個素食友善的城市。跟一般旅行團到首爾旅遊,不是吃白飯配青菜,就是青菜配白飯。韓國出名的泡菜呢?很抱歉,泡菜大多含有魚露,再不然就是含蔥蒜,素食者只能敬謝不敏。
2012年3月13日 星期二
針對台北市政府申請「美食之都」的期盼
上個月23日(2/23)我接受大愛《覺醒年代》節目的採訪,希望針對台灣素食餐飲環境的變遷、目前台北市地區的素食餐廳狀況,以及我對台北市政府以素食向聯合國教科文組織(UNESCO)提出「美食之都」申請的看法。
第一個與第二個看法,在後來播出的節目裡有節錄部分,加上其他特別來賓也補充了很多,我覺得已經足夠,就不再贅述。至於我期盼台北市政府能夠多做一些事情的看法既然當天說了一些,就整理在此與大家分享,也期望多少能達拋磚引玉之效,讓台北市真正能夠以素食文化為榮。
2011年7月7日 星期四
望穿秋水的期盼~素食飲食指標 終於出爐
昨日(2011/7/6)衛生署終於修改老掉牙的版本公告最新版的「國民飲食指標」及「每日飲食指南」,其中最令人感到興奮的是正式推出「素食飲食指標」。這代表的意義不僅只是多了一份「素食飲食指標」而已,更是終結長久以來「吃素不夠營養」的錯誤觀念!因為這是首度由掌管全國人民營養與健康的最高機構──衛生署所公布的「素食飲食指標」,表示這有政府掛保證,只要依照指標內的建議,吃素也可以吃得很健康!
2008年4月28日 星期一
4/18 研商素食業衛生管理會議
4/17 下午意外的收到一封來自衛生署的信函,原來是衛生署為了4/21 林鴻池委員召開的「素食抗暖話語建立一個安心的素食環境」公聽會,提前所做的努力,以免公聽會當天被質詢時,沒有辦法交差。
看了一下開會時間,4/18 下午二時....心裡不免嘀咕了一會兒,哪有明天開會,今天才收到通知?萬一郵差延誤了,那豈不是錯過了這麼重要的會議?
不過,換個角度想,這總算也是遲來的正義!從93年國內爆發黑心素食的事件之後,衛生署當時就做出決議,要針對黑心素食加強查緝,並對素食標示上做明確的規範。
看了一下開會時間,4/18 下午二時....心裡不免嘀咕了一會兒,哪有明天開會,今天才收到通知?萬一郵差延誤了,那豈不是錯過了這麼重要的會議?
不過,換個角度想,這總算也是遲來的正義!從93年國內爆發黑心素食的事件之後,衛生署當時就做出決議,要針對黑心素食加強查緝,並對素食標示上做明確的規範。
2008年3月21日 星期五
Lawmaker calls for certification system for vegetarian food
很高興林鴻池委員幫素食者請命,建議衛生署研擬素食國家標準與認證的新聞也上了國際媒體!
從這邊可以看出國際社會對於台灣的素食發展是相當重視的,這也表示我們的確可以將素食文化,當做台灣在國際社會上的一個推廣重點。
樹立『台灣是素食者的天堂、素食的專業,要找素食來台灣,要學素食就來台灣取經...』等等的印象。尤其當國際社會一致認為素食是最快、最好、最簡便可以降低地球暖化的方法,國際知名人士也大聲疾呼勸大家少吃肉,遏止地球持續暖化的時候。我們正應該當仁不讓的提出「我們就是擁抱素食的國家!」、「我們有數百萬追求環保飲食的素食者!」。這無形中也可以提升台灣在國際社會上的知名度與地位。
從這邊可以看出國際社會對於台灣的素食發展是相當重視的,這也表示我們的確可以將素食文化,當做台灣在國際社會上的一個推廣重點。
樹立『台灣是素食者的天堂、素食的專業,要找素食來台灣,要學素食就來台灣取經...』等等的印象。尤其當國際社會一致認為素食是最快、最好、最簡便可以降低地球暖化的方法,國際知名人士也大聲疾呼勸大家少吃肉,遏止地球持續暖化的時候。我們正應該當仁不讓的提出「我們就是擁抱素食的國家!」、「我們有數百萬追求環保飲食的素食者!」。這無形中也可以提升台灣在國際社會上的知名度與地位。
2008年3月11日 星期二
二度拜訪素食立委-林鴻池先生談素食立法
繼去年首度拜訪林鴻池先生之後,收穫非常多。由於下個月是素易的週年慶,我們這次的活動主題打算結合世界地球日,讓素食與環保正式結合在一起,呈現給一般民眾。
恰巧在這段時間內,我接到一封村民寫給我的信,標題是『給素食立法委員林鴻池的一封信』,信中針對地球暖化的問題提出以素食為解決方針。我也答應他會與林委員見面討論。
再加上我也一直想知道委員與夫人在第一次拜訪時,針對素食立法以及素食基金會的問題,有沒有進一步的消息,所以安排了第二次見面。
恰巧在這段時間內,我接到一封村民寫給我的信,標題是『給素食立法委員林鴻池的一封信』,信中針對地球暖化的問題提出以素食為解決方針。我也答應他會與林委員見面討論。
再加上我也一直想知道委員與夫人在第一次拜訪時,針對素食立法以及素食基金會的問題,有沒有進一步的消息,所以安排了第二次見面。
初訪素食立委-林鴻池先生
去年(2007)底,在一次機緣安排之下,我去拜訪素食立委--林鴻池先生與他的夫人。
經過簡單的自我介紹後才發現,原來委員與夫人都是我們素易的愛好者呢!
席間,我們針對國內黑心素食的問題,素食與環保的問題以及國內素食界與國際社會間的接觸過於平淡等等問題,交換許多意見。
我也提出許多在素食產業上,我的期許以及可行性的方案,包括:
‧建立國家的素食標準
‧成立一個非營利的公立性素食基金會
‧將素食定位成台灣在國際社會上的代表文化
‧以素食(少吃肉)來減少台灣全民的排碳量
談著談著,才發現林委員的夫人,原來也一直有成立一個公益性的素食團體這樣的理想,真是緣分!
經過簡單的自我介紹後才發現,原來委員與夫人都是我們素易的愛好者呢!
席間,我們針對國內黑心素食的問題,素食與環保的問題以及國內素食界與國際社會間的接觸過於平淡等等問題,交換許多意見。
我也提出許多在素食產業上,我的期許以及可行性的方案,包括:
‧建立國家的素食標準
‧成立一個非營利的公立性素食基金會
‧將素食定位成台灣在國際社會上的代表文化
‧以素食(少吃肉)來減少台灣全民的排碳量
談著談著,才發現林委員的夫人,原來也一直有成立一個公益性的素食團體這樣的理想,真是緣分!
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