紘睿站長素食學

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在職務之便的安排下，我經常受邀參加各類商業聚會。這些聚會中的來賓不一定對素食有概念，甚至有時候接受度也不高。

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營養攝取的重要性，向來被視為維繫健康的基石。然而，你可知道指引我們走向均衡飲食之路的"每日飲食指南"，其份量並非等閒？

有位邱○崧村民來信，希望我做一些植物肉的報導，並且想知道植物肉對素食者來說，有清口的道親可以吃嗎？

打從以前素食小館年代2000/4/8在台南舉辦第一場活動開始，接著就應村民要求不斷地辦活動下來，也舉辦了超過200場活動。

前兩天太太芷翎在臉書分享2001年舉辦的烏來素烤大會的照片。引來照片中多位志工、村民紛紛在照片底下留言。

親愛的朋友們，今天我想與大家分享一個動人的故事，一個關於堅持、付出與無私大愛的故事。

對旅行和觀光業的定位和前景，我們應該要有更高層次的思考與期許。今天就讓我們從嚴長壽先生的一篇文章切入探討這個議題。

前兩天有位老村民，在一個偶然整理電腦資料的機緣，看到十多年前在素易網站的互動訊息、照片等等，勾起他多年的回憶，在討論區寫下他的心情。

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在飲食世界裡，素食經常被認為是清淡、簡單的代名詞。然而，對於我來說，素食不僅僅是一種飲食選擇，更是一種生活態度，一種對自己身心健康的關懷，以及對地球生態的負責。

在防疫期間，大家多半都待在家中，不願冒風險外出。我身邊的朋友熱烈地討論起一個叫做《動物X友會》的遊戲，甚至還計畫一起團購。對於電玩已經幾近免疫的我，只能在一旁聆聽他們的熱烈討論。

我最近看到一篇關於百事公司執行長盧英德(Indra Nooyi)的短文，她提到父親曾教導她一項重要的原則：「不論別人說什麼，先假定他沒有惡意。」

古語有云「良言一句三冬暖，惡語傷人六月寒。」這句話生動地展現了語言的力量，一個言辭不慎就可能帶來無盡的傷害。雖然有人說「我就是直白」，但直白並不應該與失禮劃上等號。這一點同樣適用於素食的推廣。

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雖然距離農曆新年不到兩周的時間，素易正處過年前的忙碌高峰，但我還是啟程飛往泰國。這是我疫情後第一次出國，不是為了觀光，也不是為了洽談生意，而是為了一場法會。

最近華航素食餐事件新聞鬧得沸沸揚揚，一名男子搭乘航班後因素食餐不足，指稱素食餐分發不公，並在社交媒體上爆料，引起廣泛關注，甚至影響到華航的公告與內部政策調整。

(本文寫於2020/04/08)首先，誠摯感謝有為我送上鼓勵之心的村民朋友。雖然治喪之事讓我忙碌不堪，無法一一回覆，但我深深感受到你們的關懷，由衷地向你們表達我的謝意。