紘睿站長素食學

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當你做出了一個重大的決定：你要嘗試成為一位素食者。對於那些從小吃肉長大的人來說，這是一個巨大的轉變。但是，憑藉食譜、購物清單和一份膳食計劃，你已經準備好將動物產品從你的飲食中剔除。但唯一的困難是，你的伴侶不贊同你的選擇。

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記得剛吃素的時候，總會有人調侃我說：『肉這麼好吃，為什麼會想不開去吃素呢？』如果是你會怎麼想呢？

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社交場合經常伴隨著美食與交流，對於素食者來說，這可能帶來一些困難和挑戰。作為吃素超過30年的「前輩」，我深刻明白這種情況下的尷尬和不適。在這篇文章中，我將向您提出一些建議，以幫助素食者在社交場合中更融洽地參與，並營造一個尊重和包容的共享環境。

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剛吃素或正在學習吃素的時候，您是否常常感到難以抵擋食物的誘惑，尤其是當食慾和渴望出現時？

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有時候，吃素最大的挑戰，不是在廚房，而是在餐桌上。

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今天我想和你分享一個有趣的話題：素食主義。你可能聽過這個詞，但你知道它對我們的健康、環境和動物福利有多大的影響嗎？讓我們一起來探索一下，如何影響更多人對素食的看法，一起為創造一個更美好的世界出一份力吧！

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最近在 Dcard 上看到一則討論，讓我心裡有些感觸，想和大家聊聊。

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最近有人問我：「要怎麼樣才能堅持吃素啊？是不是要有什麼特別的信念？」

其實，這個問題真的沒有標準答案。因為每個人開始吃素的理由都不一樣嘛，有人是為了健康，有人是為了動物，有人是為了環境，當然也有人只是因為愛。既然每個人的起點不同，能夠支持自己一直走下去的理由，自然也會不一樣。

周遭好友只有你一個人吃素，你會擔心朋友覺得你吃素很麻煩嗎？擔心吃素會影響人際關係嗎？提供你以下3個小技巧，包你沒煩惱，即便朋友圈只有你一個人吃素也可以很吃香！

繼上次的話題之後，我收到許多建議，希望多分享類似的議題，雖然有很多議題都已經是多年常見的了，不過隨時都有新加入素食圈的朋友，依然被這些問題困擾著。

「吃素還在吃什麼素肉？你應該心裡還是想吃肉吧！」

最近討論區出現了一個耐人尋味的話題，讓我們覺得值得拿出來探討，因為這可能也是許多素食者在職場上會遇到的困境。

今天我參加了一場與大型企業的合作會議，討論中無意間提到了他們對素食的看法。會議中的與會者都是非素食者，但我隨口做了一個小小的市調，問他們：「在你們心中，素食和環保、愛護動物、健康這三者，哪一個最有感？」

最近有會員問我：「站長，我想開始吃素，我該從奶蛋素開始逐漸過渡到純素比較好呢？還是直接開始吃純素呢？」

有位邱○崧村民來信，希望我做一些植物肉的報導，並且想知道植物肉對素食者來說，有清口的道親可以吃嗎？

即使在素食已經非常普遍的今天，仍然有許多人對於吃素營養不夠的印象依然存在。

「習慣」是個一種很有力量的驅動力，無論是好的習慣，或不好的習慣都是。因為它總是在我們沒有覺察之下，經常左右我們的決定，指導我們的行為。而這股影響力，也體現在「吃」這件事。

當吃素好一陣子之後，慢慢的，心中總希望所有人也都能吃素。而對於見到，每次故意在你面前吃肉給你看，

如何開始吃素？對於已經吃素多年的你我來說，似乎已經不是個問題，大概也記不得自己是如何熬過剛開始吃素的挫折期。

每個人吃素的原因、吃素的條件都不太一樣，雖然台灣已經有明文規範了五種素食分類(純素/全素、奶素、蛋素、奶蛋素、植物五辛素五類)，但說實在的，也無法含括各種吃素的種類。