紘睿站長素食學

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社交場合經常伴隨著美食與交流，對於素食者來說，這可能帶來一些困難和挑戰。作為吃素超過30年的「前輩」，我深刻明白這種情況下的尷尬和不適。在這篇文章中，我將向您提出一些建議，以幫助素食者在社交場合中更融洽地參與，並營造一個尊重和包容的共享環境。

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剛吃素或正在學習吃素的時候，您是否常常感到難以抵擋食物的誘惑，尤其是當食慾和渴望出現時？

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有時候，吃素最大的挑戰，不是在廚房，而是在餐桌上。

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今天我想和你分享一個有趣的話題：素食主義。你可能聽過這個詞，但你知道它對我們的健康、環境和動物福利有多大的影響嗎？讓我們一起來探索一下，如何影響更多人對素食的看法，一起為創造一個更美好的世界出一份力吧！

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最近在 Dcard 上看到一則討論，讓我心裡有些感觸，想和大家聊聊。

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最近有人問我：「要怎麼樣才能堅持吃素啊？是不是要有什麼特別的信念？」

其實，這個問題真的沒有標準答案。因為每個人開始吃素的理由都不一樣嘛，有人是為了健康，有人是為了動物，有人是為了環境，當然也有人只是因為愛。既然每個人的起點不同，能夠支持自己一直走下去的理由，自然也會不一樣。

周遭好友只有你一個人吃素，你會擔心朋友覺得你吃素很麻煩嗎？擔心吃素會影響人際關係嗎？提供你以下3個小技巧，包你沒煩惱，即便朋友圈只有你一個人吃素也可以很吃香！

繼上次的話題之後，我收到許多建議，希望多分享類似的議題，雖然有很多議題都已經是多年常見的了，不過隨時都有新加入素食圈的朋友，依然被這些問題困擾著。

「吃素還在吃什麼素肉？你應該心裡還是想吃肉吧！」

最近討論區出現了一個耐人尋味的話題，讓我們覺得值得拿出來探討，因為這可能也是許多素食者在職場上會遇到的困境。

今天我參加了一場與大型企業的合作會議，討論中無意間提到了他們對素食的看法。會議中的與會者都是非素食者，但我隨口做了一個小小的市調，問他們：「在你們心中，素食和環保、愛護動物、健康這三者，哪一個最有感？」

最近有會員問我：「站長，我想開始吃素，我該從奶蛋素開始逐漸過渡到純素比較好呢？還是直接開始吃純素呢？」

有位邱○崧村民來信，希望我做一些植物肉的報導，並且想知道植物肉對素食者來說，有清口的道親可以吃嗎？

即使在素食已經非常普遍的今天，仍然有許多人對於吃素營養不夠的印象依然存在。

「習慣」是個一種很有力量的驅動力，無論是好的習慣，或不好的習慣都是。因為它總是在我們沒有覺察之下，經常左右我們的決定，指導我們的行為。而這股影響力，也體現在「吃」這件事。

當吃素好一陣子之後，慢慢的，心中總希望所有人也都能吃素。而對於見到，每次故意在你面前吃肉給你看，

如何開始吃素？對於已經吃素多年的你我來說，似乎已經不是個問題，大概也記不得自己是如何熬過剛開始吃素的挫折期。

每個人吃素的原因、吃素的條件都不太一樣，雖然台灣已經有明文規範了五種素食分類(純素/全素、奶素、蛋素、奶蛋素、植物五辛素五類)，但說實在的，也無法含括各種吃素的種類。

周遭好友只有你一個人吃素，你會擔心朋友覺得你吃素很麻煩嗎？擔心吃素會影響人際關係嗎？提供你以下3個小技巧，包你沒煩惱，即便朋友圈只有你一個人吃素也可以很吃香！

1. 不要當素食傳教士，只專心當好友

雖然你知道吃素對身體、對環境、對動物很好，但這是你從很多資訊裡整理得到的結論，只存在你自己的認知裡，你的朋友並沒有經歷你同樣的過程，也不見得都能夠認同。

所以只要對方沒有特別請教這方面的問題，不要主動勸說，專心當個好友，不是素食傳教士。你只要在朋友圈中展現你因為吃素而感到快樂、自信、幸福，讓你朋友羨慕你，當有天他起了吃素念頭之後，第一個時間自然會找你。

2. 面對吃素問題抬槓者，不必跟他爭論，轉移話題

相信你一定有遇過那種故意找素食麻煩，愛抬槓的人。一聽到你吃素，就酸說「誰誰誰吃素還不是生病」、或者說「人飲食還是要均衡，沒有吃肉沒營養」「植物也是有生命，你吃菜不也是在殺生」...太多太多似是而非的理由。

遇到這類的人，就不用想辯贏他，扭轉他的想法。這只會落入他的圈套，他壓根就不想知道真相，只想找你麻煩罷了。你站在山上欣賞湖光山色，何必去理會在山下不願辛苦爬山卻嫌山上沒有好風景的人呢？當他真的想爬上山，自然會跟你請教，我們再陪他一起上山吧！

3. 體貼主揪，積極主動協助提供聚餐場地

素食者遇到聚餐活動，吃得好不好，往往都要看主揪對素食在乎程度。於是有些素食者就會盡量避免參加這類活動。久而久之會讓人有種孤傲不合群的感覺，進而影響人際關係，畢竟吃飯事大，從萬年以來人類進化以來，能夠一起吃飯是一種群體認同的安全感。

我們需要體諒主揪(主辦人)畢竟不是素食者，知道的資訊有限，這時候我們可以扮演協助的角色，提供主揪多一點葷素的餐廳，甚至是葷食也會驚豔的素食餐廳，減少他的困擾，也讓自己開心。這種兩全其美雙贏的方法，你只要常用，相信會讓大家對素食改觀。

以上3招就是讓你在朋友圈吃素也吃香的小技巧，提供給你，祝福你成為一個大家都欣賞的素食者，跟著你學習吃素！

前幾天有篇新聞報導，斗大的標題寫著 『新娘吃素　未婚夫竟取消「婚禮所有素食餐」：吃沙拉就好』