紘睿站長素食學

想開心地、自在地吃素嗎? 想成為一個令人羨慕想追隨你吃素的素食者嗎? 這在裡與你分享 為何吃素、正確吃素、如何處理吃素所面臨的疑難雜症。

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2024年5月6日 星期一

探討台灣素養:從旅遊文明到自我實現的旅行

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對旅行和觀光業的定位和前景,我們應該要有更高層次的思考與期許。今天就讓我們從嚴長壽先生的一篇文章切入探討這個議題。

2023年5月9日 星期二

「一期一會」的用心

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2004年素易遊海外團第一團~紐西蘭

前一陣子參加一場餐敘,席間兩位大哥,一聽到我是素易代表馬上跑過來,見面就直誇素易遊辦得很好,尤其2017他那次去黑部立山,對小曾導遊讚譽有加,還說他老婆也是對素易遊的安排喜歡的不得了。

2016年9月29日 星期四

素易遊 ~ 無聲卻影響深遠的素食外交

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吃素出國很麻煩是吧?

丟出這個問題之後,相信很多素食者都心有戚戚焉。腦中馬上迸出某次出國不愉快的經驗。

2013年5月29日 星期三

從首爾看台北的素食政策

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(令大家再三回味的全素韓式燒肉飯)

以往首爾給素食者的印象來說,不是一個素食友善的城市。跟一般旅行團到首爾旅遊,不是吃白飯配青菜,就是青菜配白飯。韓國出名的泡菜呢?很抱歉,泡菜大多含有魚露,再不然就是含蔥蒜,素食者只能敬謝不敏。

2012年7月4日 星期三

沙巴之旅

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經過五天的碧海藍天悠閒的沙巴之旅,回到台灣後,彷彿「視覺暫留」般,沙巴五天的歡樂影像畫面,總會不時的從眼前閃過,每一幕都令人難忘。

2011年7月17日 星期日

2011 suiis員工旅遊「日本黑部立山之旅」

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說起來這趟員工旅遊也挺奇妙的,原本去年公司大家的決議是打算是去沖繩。不過當最後與素易遊同仁確認行程細節之後,發現團員人數不夠多,無法單獨派車,勢必得要與其他團體併車,而會影響素食餐的安排,於是臨時開會討論決定改去日本黑路立山,多出來的旅費則由公司負擔。(此舉讓員工放鞭炮,老闆哭眨眼睛)

黑部立山這個行程自從素易遊企劃推出之後,一直是我的口袋行程之一。想像一下,在經過整個冬季封山累積數十公尺深的積雪後,雪車會在積雪中挖出一條雪道,形成聳立在公路兩旁高達二十公尺十分壯觀的雪壁。可是,雪壁最壯觀是每年四月到五月這段時間,而每年四、五月卻是suiis週年慶以及其他活動最熱絡的時候,因此往往都忙到走不開,無法成行。這次雖然不是旺季的時候去,卻也「因禍得福」拐個彎,有個藉口給自己放下對村民的牽掛,好好放個假!少來了!

2009年2月11日 星期三

1/17 素食韓國團照片分享

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出國回來之後緊接著忙著過年,一直忙到最近才有時間將照片整理出來,
先貼照片出來給大家看,遊記、感想容我有時間再後補。

總結:素易遊韓國團,吃得好、玩得高興,生菜很甜、南怡島很美、亂打秀超讚,領隊很盡責、導遊很專業,團員人很好,果然不虛此行!

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(點選照片,可進入相簿)

2009年2月10日 星期二

領隊素質與旅遊的品質

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2006年,歷經許多事件之後,深深的體會到一個成功的素食旅遊,不是一味的只找素食領隊才有辦法達成。我們也曾思考培訓自己的素食領隊,而在網站募集對於領隊工作有興趣的朋友。嘗試以後,發現仍然有其困難度。主要原因之一是素易遊沒有辦法提供足夠的團量,提供新進的領隊足夠的實地培訓機會,而經驗的累積對於一位好領隊的養成是非常重要。

2008年5月21日 星期三

素易遊之 冬季京阪.玩雪泡湯 Day1

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去年公司忙著搬家、網站改版、工作時間似乎已經自動延長至晚上半夜,忙了一段時間一直沒有好好陪伴家人,於是在所有事情告一段落之後,也趁著大兒子剛放寒假,又還沒進入寒假、過年的旅遊旺季,旅費還不高的時間點,決定參加素易遊一月大阪的行程。

素易遊之 冬季京阪.玩雪泡湯 Day2 -1

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經過一夜好眠,補足體力,一早前往東大寺,沿途景色很美,途中車子來到一處休息站,日本果然重視視覺效果,連旁邊的販賣機也都"入境隨俗"化身為木造房屋的牆壁。

素易遊之 冬季京阪.玩雪泡湯 Day2 -2(下雪了!)

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參加這次行程的重點之一,就是希望去玩雪。第一天還在幻想著在一堆白雪上丟雪球、打雪仗,還沒看到半點雪花呢!
不過素易遊的團員運氣總是特別好,來到日本第二天,就幸運見到由天空慢慢飄下來的浪漫雪花!
車子來到西陣織會館還沒停妥,就聽到團員此起彼落的驚呼聲!「下雪了!」「好美喔!」
是的,車窗外真的由天空飄下細小的白色雪花,好特別的感覺!
第一次見到飄雪(我們全家都是)的小兒子跑來跑去,企圖抓住這些飄忽不定的新奇東西~
追雪

2008年5月20日 星期二

素易遊之 冬季京阪.玩雪泡湯 Day2 -3

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欣賞大雪之後,接著來到金閣寺,方才的一場急雪讓金碧輝煌的金閣寺多了點含蓄美。
金閣寺

素易遊之 冬季京阪.玩雪泡湯 Day3

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經過一夜的期待,吃完早餐離開飯店後,大家心情都不錯,因為天空又開始飄下細白的雪花,這表示今天滑雪活動不會開天窗了!
街頭的座椅都覆蓋了一層白雪~
街景

素易遊之 冬季京阪.玩雪泡湯 Day4~5

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今天是行程裡小朋友、大朋友都只有10歲的日子,因為要去環球影城囉!
環球影城與迪士尼樂園感覺就像兄弟一樣,都是充滿驚奇有趣,園區裡各種卡通、電影的元素可以讓你可以暫時脫離現實的地方。
十多年前第一次出國就是走美西八日,一趟行程下來,迪士尼、環球影城兩個樂園讓人大呼過癮。也讓我對電影工業產生濃厚興趣,差點往這方面發展。
日本的規模比美國加州小了許多,表演者都是講日文,對於多年前觀看日劇學來的日語能力,許多時候只能意會無法得其精要,比起在學校學了幾年的英語還是遺憾了點。
一早,用完了早餐,一行人簡單聽導遊說明如何買票、看標示之後,大家都躍躍欲試,體會在異鄉自己買票、搭車的體驗。
出發前,由大兒子幫我們拍攝的照片,小兒子還是如往常般的愛做鬼臉~
出發前

2006年11月2日 星期四

何謂真正的「素食旅遊」!

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負責素易遊的伙伴,在同業散佈錯誤的資訊與企圖抹黑素易遊之下,發表一篇定義素易遊的精神與理念。
此篇道出當初開創素易遊時的艱困,以及面對外界各種眼光時的背後思維,在素易遊的經營裡,非常具有意義,於是特別收錄於此!

素易遊三年走來,我們一直秉持著走自己該走的路,不會掛著 「素食旅遊」而來招覽一般非素食旅遊的生意,因為我們做的就是真正的素食旅遊~


最初「素易遊」開始開放報名時,團員問我們:他的朋友不吃素,可否參加素易遊,且幫他們準備一般餐食?
這個問題,讓我們陷入了「素易遊」定位的抉擇!
有同仁說:一般團都會幫素食者準備素食餐,那素食團也可以幫非素食的團員準備一般餐,這樣也可以讓團體更容易成團,參加的人更多!(以商業經營的角度來講,這個理由是可以成立的)
但是經過大家的討論後,我們仍做出最後的決定:「素易遊」就是要走出「素食旅遊」的精神,仍堅持「素易遊」只安排素食餐食,不管您帶來的朋友是否是素食者,仍要配合團體的餐食,不然就不要參加 「素易遊」的團體!雖然我們知道,這樣的堅持會讓「素易遊」少了許多客人,但是我們仍堅持我們的理念,為素食旅遊而努力!

如果在「素易遊」的團體裏,我們仍安排一般餐食,那我們跟一般旅行團體有什麼差別呢??只不過是掛著「素食旅遊」來招攬生意而已!這種欺騙消費者的行為,我們在 「素易遊」裏,是不容許存在的!!
縱使每當「素易遊」人數不足,成不了團,我們也不會說服客人參加一般團,因為我們知道,在一般旅遊團裏,客人絕對享受不到參加「素易遊」的尊貴待遇!!以商業術語來說(這筆錢我們賺不下去)!
但是,有些旅行社就會告訴客人:其實參加一般團也不錯,我們可以交待他們做出素食餐食,沒有問題的!但是以我們專業的判斷,這絕對是不可能的事!一團中,只有少數素食者,做出來的餐食,怎麼能跟 「素易遊」所設定的來相比呢???
但是,我們也尊重選擇參加一般團的朋友,因為每個人對於參加團體的喜好不同,也許是因為時間、費用、行程內容等等因素的考量!

只是我們在此想呼籲市面上的一些旅行社,不要為了銷售旅遊,且又掛著「 素食旅遊」抬頭,用一般團裏準備素食餐會也不錯的話術,來矇騙消費者。
每當一個行程的規劃,我們用心的去找尋著每個行程裏素食餐廳安排的可能性,如果當地有素食餐廳,我們一定會用當地的素食餐廳,只要用心誰說不能做到!素易遊的 「華東七日」行程,我們就做到 了「全數在素食餐廳用餐」的目標!
一般團的華東團,雖然餐食寫的洋洋灑灑,但是素食者都不能吃,行程裏還有葷食字句標示 讓我們看了膽戰心驚,這些餐廳如何做的出符合國人「標準的素食餐」呢?有些業者還在行程最後標示「素食餐食」也可以安排~這句話就由消費者自己去評論。
在素易遊「伊豆新鳩屋、箱根、迪士尼歡樂五日遊」是我們唯一採用 「聯合出團(葷素併團)」的模式出團,就如同我們文案裏所寫的:『為提高出團的機率,希望團體能夠成團。因此本行程將與一般團聯合出團!因為素食者報名多,所以可以調理更佳的素食餐食!而且日本團的成本結構會因參加人數多寡,而價格上會有差別!』
早期素易遊對於日本團,也是採用獨立出團,但因人數不足而常常取消團體,但是素食者很多人都想去日本,但是餐食安排又很不方便,所以我們採用「聯合出團 」的模式出團!
在日本行程裏所用的餐廳都是一般餐廳來料理的素食餐,而且這些餐廳的素食餐,都是用我們曾出過整團素食團的標準來準備餐食,所以調理起來,我們也會比較安心,(日本餐食料理雖然我們都交待過,畢竟不是在素食餐廳用餐,所以餐食偶爾也會有狀況出現,但團員如果立刻提出來,導遊也會即時處理)基於以上理由所以我們採用 「聯合出團」的模式,也讓不是素食者的同行者,可以參加!
如果村民在報名時,比較要求餐食,通常我們都會建議他們,請改走「素易遊」的純素團,因為這樣比較能夠合乎他們對「素食旅遊」的期待~
近日看見坊間旅行社,掛著「素食聯合出團」的方式在招攬生意,我們欣見有同好為「素食旅遊」來努力,但是我們期許她們是用正確的觀念.正確的心態來經營~我們更期許她們可以自行開發「獨創的素食團體行程 」,讓更多的素食者可以有更多的選擇~而不是只是掛著一般市面上的促銷團來招攬「素食旅遊」!
我們的想法及作法,受到蠻多客人的正面支持,在此我們深表感謝之意!雖然我們不能做到盡善盡美,我們也努力改進,希望得到參加者的支持!

2006年10月16日 星期一

素易遊就只是「素食」與「旅遊」的結合嗎?

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自從2004年年底開辦第一次的素易遊之後,就吸引大批素食朋友的注目。因為市面上真正能夠從素食者角度來思考,處處貼心服務的旅行社幾乎找不到,因此素食朋友總得忍受花同樣的費用,卻得不到對等的待遇,只有默默承受二等公民似的旅遊品質。
雖然坊間的旅行社也能夠幫忙安排代訂素食餐,不過這類的素食餐點大多是「附屬」性質,多數的餐點只能求溫飽,要是有稱得上美味的話,表示你上輩子有修,才能這麼幸福!如果再遇到不負責任的領隊或導遊,那麼吃白飯配醬油也不是不可能的事(本人曾參加過雄X日本的行程就遇過)!

2006年8月18日 星期五

【素食100問-002】素食旅遊真的需要素食領隊?

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從2000年有素食旅遊的構想開始,「素食旅遊需不需要找素食領隊導遊來帶團」這個問題就成為討論的焦點之一。

2005年11月28日 星期一

從今起,素易遊與素易購旁邊會多一個"R"

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經過將近一年的審查期,終於收到來自經濟部智慧財產局的公文,確定"素易遊"與"素易購" 的名稱與圖已經申請到服務商標。

從此,"素易遊"與"素易購" 的名稱與圖已經受到保障,其他人不能用此名義從事相關的業務。

所以昨天起,就在Logo 上面多添加一個 ® 囉 ^^

舊版素易購Logo

舊版素易遊Logo