紘睿站長素食學

前幾天，在素易遊的旅遊群組裡，看到一位團員寫了一段話，並傳了上面這張照片給我。

他說：

8 月 2 日在機場遇見我和芷翎，本來很想趁著空檔過來聊聊天、拍張照片，可惜很快就要入關安檢，最後沒能好好聊上幾句。

接著，他提起了一段二十年前的往事。

他和太太，是在「素食小館」的活動中認識的。

後來兩人相戀、結婚。
當年，還請我當他們的介紹人。
一轉眼，二十年過去了。
兩個人身旁多了孩子，
孩子也漸漸長大。

而我們竟然在二十年後，
又在機場遇見。

看到他留言的那一刻，
我盯著手機看了好一會兒。

有種很難形容的感覺。

好像有人突然打開了一扇門，
門的另一頭，
全是二十多年前的青春回憶。

其實那天在機場，
我第一眼就認出他來。
也隱約感覺到，
他好像有話想跟我說。

只是當時正忙著幫大家刷機票、辦理報到，
一會兒確認這個，
一會兒處理那個，
等忙完抬起頭，
他們也準備入關了。

現在想起來，
還真的有點可惜。

早知道，
應該先把他叫住，
好好拍張照片。

畢竟，
這張合照，我們可是欠了二十年。

說到「素食小館」，
現在比較晚認識素易的朋友，
可能已經不知道這個名字了。

那是素易最早期的名字。

那個年代，
沒有 Facebook，
沒有 LINE，
網路甚至都還沒有今天這麼普及。

但就在那個小小的網站裡，
聚集了一群來自台灣各地的素食朋友。

我們叫彼此「村民」。

大家在網站上分享哪裡有素食可以吃，
聊生活，
聊吃素遇到的酸甜苦辣，
也辦了很多大大小小的聚會與活動。

一群原本散落在不同地方、
彼此毫無關係的人，
就這樣慢慢認識了彼此。

當年的我，
其實沒有想得那麼遠。

只是單純覺得：

吃素已經有很多不方便了，如果有一個地方，可以讓大家交換資訊、互相幫忙，應該很好。

所以我做網站、整理資訊、辦活動。
只是希望，
讓素食者不再覺得自己是一個人。

但有趣的是，
當一群人聚在一起之後，
很多事情，
就開始自然發生了。

有人交到了好朋友。
有人找到了志同道合的夥伴。
有人一起爬山、吃飯、旅行。
也有一些人，
就在一次又一次的活動中，
遇見了後來陪自己走一輩子的那個人。

我們當年只是提供了一個相遇的地方。

後來的人生，
是大家自己一筆一筆寫出來的。

這是我現在回頭看，
覺得最奇妙、
也最珍貴的地方。

後來，
「素食小館」慢慢長成了今天的「素易」。
有了素易購，
有了素易遊，
服務的內容越來越多，
網站也不知道改版了多少次。

但是有一件事情，
快三十年來一直沒有改變。

就是最初那個很單純的想法：

讓素食變得更方便，也讓素食生活有更多可能。

只是我當年沒有想到，
所謂的「更多可能」，
竟然真的比我想像中多了好多。

可能是一家素食餐廳。
可能是一趟旅行。
可能是一段友情。
也可能……
是一段愛情，
最後成為一個家庭。

二十年前，
兩個年輕人在「素食小館」的活動裡相遇。
二十年後，
我在機場再次看見他們。

兩個人都多了些歲月的痕跡，
身旁也多了已經長大的孩子。

那一刻，
真的會讓人忍不住感嘆：

時間，怎麼一下子就走了這麼遠。

經營素易這麼多年，
以前我常常會去想：

我們提供了多少素食資訊？
服務了多少會員？
辦了多少活動？
帶大家去了多少地方？

但現在，
我反而越來越少用這些數字，
去衡量素易走過的歲月。

因為真正留下來的，
好像都不是數字。

而是一個一個「人」的故事。

有人因為一篇文章開始吃素。
有人在最孤單的時候，
發現原來這個世界上，
還有一群和自己有相同想法的人。

有人因此多了一群朋友。
有人跟著素易遊，
看見以前沒有看過的世界。

還有人，
遇見了自己的另一半。

想到這裡，
我突然很好奇。

當年那些「素食小館」的老村民們，現在都過得好嗎？

有些人，
可能已經當阿公、阿嬤了。
有些人的孩子，
搞不好都已經比當年的我們還大了。

有人很久沒有登入網站，
有人離開了討論區，
也有人直到今天，
依然默默看著素易。

大家各自走進自己的人生，
工作、結婚、生子、退休……
一轉眼，
二十多幾年就這樣過去了。

而這次在機場的重逢，
也讓我突然冒出一個念頭：

我們是不是該找個時間，回來見見彼此了？

把當年的老村民找回來。
看看大家現在變成什麼模樣。
聊聊當年在網站裡發生的趣事，
聊聊第一次參加聚會時的青澀，
聊聊那些曾經一起走過，
現在想起來還會忍不住微笑的日子。

我也很想知道：

這二十多年來，
素易還參與過多少我不知道的人生故事？
你是不是也在「素食小館」認識了一位很重要的朋友？
是不是曾經參加過哪一場活動，
直到今天還記得？

是不是有某個素未謀面的村民，
曾經在你人生低潮的時候，
給過你一句溫暖的話？

又或者，
你沒有什麼轟轟烈烈的故事。

只是從「素食小館」開始，
一路默默看到今天的「素易」。

這些，
我都很想聽。
因為再過不久，
素易也將走到另一個重要的里程碑。

我開始覺得，
周年紀念或許不只是告訴大家：
「素易幾歲了。」

真正值得紀念的，
應該是這一路上，
我們曾經一起走過的歲月。

一個網站存在多久，
可以用年份計算。

但一個社群真正留下了什麼，
我想，
應該要用「人」來計算。

一段友情。
一次陪伴。
一場旅行。
一段姻緣。
一個家庭。

還有那些散落在二十多年歲月裡，
我們可能早已忘記，
卻真真實實存在過的故事。

二十年前，他們在「素食小館」相遇。
二十年後，我們在機場重逢。

那一刻我才發現，
原來我們一起走過的，
不只是一個網站的成長。

也是彼此人生中的一小段歲月。

所以，
當年的老村民們，
如果你還在，
找一天，
我們真的回來聚聚吧。😊

如果你和「素食小館」或「素易」之間，
也有一段屬於自己的故事，
歡迎直接回覆這封信告訴我。

我想趁著下一個重要的日子到來之前，
把這些散落在二十多年歲月裡的故事，
一個一個找回來。

至於那位二十年後，
在機場重新遇見的老朋友——

下次看到我，
記得一定要叫住我。

我們先把那張欠了二十年的合照，好好補起來。😊

同理心是人與生而具備的寶貴能力，它讓我們能夠超越狹隘的人類中心主義，設身處地為他者著想，體會他們的處境與感受。有了同理心，我們才能對這個世界多一份親和力與溫暖，也能在人際關係和社會正義議題上貫徹公平正義。

培養同理心的方式有許多，而素食生活無疑是最直接有力的一種途徑。當我們反思盤中的食物從何而來，不難發現其中暗藏著動物的痛苦與犧牲。從孕育、出生到遭到屠宰的整個過程，動物所遭受的痛楚與折磨，令人扼腕。一旦深入思考，我們便會自然而然地對生命產生敬畏之心，進而培養對所有生靈的同理之心。

有了對生命的尊重與珍惜，我們才能真正觀照世界的運行，思考如何減輕生命的苦難。我們會更加友善對待一切生靈，不再天真地以獵食者的身份殘殺它們，滿足口腹之慾；我們會更加關注人類社會中的弱勢團體，主動聆聽他們的心聲，設想如何讓他們獲得應有的權益；我們會更加努力維護社會的正義與和平，祈願所有人都能過上尊嚴的生活。

一個人的力量是有限的，但通過身教重於言教的力量影響周遭的人，我們就能凝聚成一股正能量，在家庭、社區乃至整個社會中傳播這份同理之心。有了同理心，我們才能真正成為一個富有智慧、包容與關愛的人，創造改變和引領社會向上向善。

素食不僅是一種飲食方式，更是一種生活體現。它讓我們觸及心靈的層次，開始思考生命的意義與價值，從而培養起對萬物的同理與關懷之心。有了這樣的同理心，我們的內在會變得更加睿智、更加溫暖人心，也更有能力為這個世界帶來正面的改變。

讓我們以同理之心對待世間萬物，從關愛生命的最基本一點做起，用行動影響周遭的人，攜手創造一個更加有溫度、更加充滿愛的社會。一切向善的力量，都將自內而外、由小至大地攏動改變。

親愛的素食朋友們，近年來隨著素食人口的增加，我們可喜見到愈來愈多廠商積極投入素食市場，推出各式素食產品。這都要歸功於長期以來，無數推廣素食的夥伴們的不懈努力與奔走，才有如今的成果。

然而，我們也必須正視一個現實，部分涉足素食相關行業的業者，因為本身並非素食者，對於素食的定義與食品原料的葷素判定，可能認知不足。導致在素食市場上，出現一些讓消費者質疑的產品。

有心經營的業者，既然是做素食的行業，就必須對自己的產品是否真正適合素食者有所了解，並負起應有的責任！這不僅是基本的職業道德，更是永續經營的基石。

作為消費者，當對產品的可食性有所疑慮時，不該僅止於在社群媒體上猜測，而是應直接聯繫廠商，依據自身的素食定義詢問相關資訊，這才是最快解決之道。一旦獲得回覆，也請分享給其他人參考。如果對方的說明仍讓你無法完全放心，也無需勉強，選擇權在你手中。但同時也提醒大家，不要把個人猜測當作事實在網路上散播。

素食者的權益，需要大家同心協力一同捍衛。例如當發現有商家使用葷素不明的原料時，我們可以主動詢問並告知他們，如何判別葷素原料，讓商家瞭解素食者的需求，進而改善產品。透過良性的溝通與互動，消費者與商家雙方都將能獲益。

追求素食權益的路並不平坦，但只要大家同心同德、有教無怨，定能為素食事業開創更美好的明天。讓我們共同努力，攜手維護素食者應有的權利！

推廣素食生活，離不開家人的理解與支持。從一個人的素食愛好者，到影響整個家庭擁抱素食生活，是一段漫長而有趣的過程，需要耐心、包容與互相尊重。

一開始，難免會面對家人的質疑和疑慮。他們或許會擔心素食是否能攝取足夠營養？是否會影響健康？又或者觀念上無法接受，認為素食與傳統習俗飲食習慣格格不入。

就像我自己的經驗，一開始吃素的時候，我爸爸是反對的，擔心我吃素之後，身體營養不夠，甚至有可能就跑去出家。於是我便以行動證明，不僅身體依然保持健壯，也沒有出家，甚至還因為吃素而創業。經過多年之後，他逐漐理解，從反對到默許，從默許到支持，最後他自己也成為素食者。

面對家人的疑慮，最好的方式就是以身作則，展現素食生活所帶來的正面影響力。準備營養均衡的素食料理，分享素食知識和食譜，讓家人看見素食者也能擁有活力充沛的好身體。當家人體會到素食生活的好處後，自然而然就會對此產生興趣。

接下來，我們要營造一個友善的素食家庭環境。彼此尊重對方的飲食選擇，共同烹飪增進感情，一家人也可以一起參與素食相關活動，讓素食文化自然融入生活。即使途中會遇到一些困難和挑戰，如外食時的應對、應付親友的質疑、照顧孩子的營養需求等，但只要耐心溝通、互相理解，總能找到解決之道。

推行素食生活需要堅持和毅力，但相信終有一天，全家人都能擁抱這樣美好的生活方式。讓我們用愛和耐心，在家庭中播下素食的種子，等待它開花結果，綻放素食之美。

前幾天整理家裡，挖出一片20年前與家人一同觀賞一本韓國1968年著名童話改編的黏土動畫「Doggy Poo」DVD，中文翻譯為「哆基朴的天空」。

不知道你是否也曾看過？有的話也歡迎與我分享您的感想。

這部動畫不長，故事也很簡潔，卻蘊藏著人生的重要啟示。

故事的主角並非我們所期待的天真可愛的孩子或活潑的小動物，而是一坨狗糞便！是的，你沒有看錯，主角就是我們都嗤之以鼻、避之唯恐不及的狗便便。一開始，我也和你們一樣覺得這實在有些太過分了。然而，當故事一一展開，狗便便哆基朴的遭遇卻教會了我們許多寶貴的人生道理。

在故事中，哆基朴一開始對自己的存在感到迷惘和自卑。畢竟，它既不受人關注，行動也極為局限，更談不上能成為什麽人的食糧。但就在它打算這樣消極沉淪之際，命運的巧合讓它意外地成為了一朵美麗的花卉！

這部動畫生動傳達了一個簡單而深刻的道理：上天創造萬物，都是有它獨特的存在價值和意義。哆基朴起初只是一坨被人唾棄的狗便便，但最終卻能綻放光彩，化作一抹動人的色彩。這豈不正像是在提醒我們，每個人的生命，即便微小到如塵世間最渺小的存在，也都有獨一無二的可能性和意義。

我們常常迷失在自我的懷疑和猶豫中，對自身的價值視而不見。但不知你是否也曾像我一樣，在這部動畫中獲得啟發和喚醒？是的，上天並沒有白白創造我們，每個人都是這個世界獨一無二的奇蹟，只有我們自己願意用心發掘和珍惜，才不會錯過生命中的大好時光。

讓我們一起勇敢面對人生，堅信自己無限的可能性，活出最燦爛的姿態!相信通過不斐的努力，即便現在我們只是微小的一員，將來也一定能綻放獨一無二的光華！

在當今社會，一些人仍然將素食與道德主義劃上等號，認為素食者遵循一種嚴格的生活教條，拒絕享受生活中的美食，以無肉、無蛋奶等飲食原則自我約束，體現自律與犧牲。

過去，圍繞素食的討論往往都是與道德、宗教等理念緊密相連，教條性的要求使得素食成為一種負擔。

然而，在這個新素食世代中，素食已經漸漸成為一種個人選擇，而非僅僅是一種道德的表達。

越來越多的素食者將素食視作一種生活態度的回歸，他們不再強調「拒絕食肉」的教條，而是看中「選擇吃素」的自主權。將素食融入日常生活中，成為一種自我實現的表達，為新生活方式感到驕傲與滿足。

從被動的教條約束中解放出來，轉而成為自主選擇的一部分，就像是在自己的人生旅程中選擇不同的交通方式一樣。原本大多數人希望你開車，但你選擇搭乘大眾交通工具，享受等待公車、捷運的時光，與其他乘客一同體驗旅程的樂趣。

素食的人生也是如此，雖然可能沒有食用肉類的便利與舒適，但卻擁有自由、無拘無束的心靈。當你能夠享受這些看似不便的時刻，實際上卻獲得了心靈的自由與快樂。這種自由不僅是對傳統社會標準的一種挑戰，更是一種內在的滿足與快樂源頭。

近日得知一位與我年紀相仿的老朋友離世的消息，他和妻子都是素易的老會員，曾經積極參與過我們網站的多次活動，以和善、有禮、活潑風趣著稱。

聽到這個消息時，我感到難以置信！他身體健壯，並無明顯疾病，卻在工作場所突然發生心肌哽塞，離開了這個世界。

這件事讓我深深反思，人生無常，我們常常以為時間還很多，但事實上，生命如同一齣戲，由導演安排著落幕的時間，主角無法固守。

我們每個人的人生演出，都有著不同的結局，但唯一確定的是，都會有一天戲終人散。

因此，在這漫漫人生路上，我們唯一能做的就是努力讓這個世界變得更美好，在自己離開之前，盡力為未來的世界留下更多美好的遺產。

素易遊夥伴在前天寫下素易遊20年來的感想，我在此轉載與大家分享：

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💖素易遊首發回顧團💖2004/1/31-2/1彰化好好玩二日遊👍

雖然距離農曆新年不到兩周的時間，素易正處過年前的忙碌高峰，但我還是啟程飛往泰國。這是我疫情後第一次出國，不是為了觀光，也不是為了洽談生意，而是為了一場法會。

大家好，希望你們都過得愉快。這陣子我在一場法會，有班員向我詢問關於對於素食者批評的問題，我也跟你們簡單的分享。

華航素食餐事件新聞鬧得沸沸揚揚，一名男子搭乘航班後因素食餐不足，指稱素食餐分發不公，並在社交媒體上爆料，引起廣泛關注，甚至影響到華航的公告與內部政策調整。

今天我要和大家分享一個我深信能改變生命的方法，那就是——學會隨喜讚歎。