紘睿站長素食學

想開心地、自在地吃素嗎? 想成為一個令人羨慕想追隨你吃素的素食者嗎? 這在裡與你分享 為何吃素、正確吃素、如何處理吃素所面臨的疑難雜症。

2017年3月3日 星期五

行善是對自己的期許,而不是拿來要求別人的

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2017年3月2日 星期四

放下對未來的恐懼,才能輕鬆面對現在

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一個賣瓷碗的老人,走著走著,踢到石頭一個失衡,摔破了一個碗,於是他從此帶著一把掃把沿途看有沒有石頭,要把石頭掃掉避免自己跌倒。

2017年1月19日 星期四

乘載一甲子人情味的拌飯醬

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早在四年前,我們就知道有這個產品,這原本就是一家餐廳老闆的招牌料理,後來因為客人的詢問度爆表,所以老闆索性把它產品化,變成罐裝的拌飯醬。

2016年12月7日 星期三

言行如一

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最近社會上許多紛擾,有些人對於自己的理念振振有詞,但很多時候再看仔細些,就會察覺一些蛛絲馬跡,讓我不禁想到這篇文章:

2016年11月24日 星期四

【素食100問-003】素食者能不能喝酒?

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素食者能不能喝酒?

這個問題不同的人有不同的答案,我沒有試圖要改變你對酒的看法,只是單純從酒裡的酒精作用來談素食與酒之間的關係。

2016年10月13日 星期四

如何推廣素食與行銷素食

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(素易號召百人進行「素食推廣種子大會師」活動)

推廣素食的對象是誰?

是人!

從行銷學的角度來看,首先就是要了解你的「TA(Target Audience 目標客群)」,TA在哪裡出入?TA關心什麼?TA用什麼方式講話?

2016年9月29日 星期四

素易遊 ~ 無聲卻影響深遠的素食外交

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吃素出國很麻煩是吧?

丟出這個問題之後,相信很多素食者都心有戚戚焉。腦中馬上迸出某次出國不愉快的經驗。

2016年9月23日 星期五

【素食100問-004】新學期,吃素的孩子 在學校怎麼辦?

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新學期開始,孩子即將入學的素食媽媽開始煩惱,孩子在學校吃素方便嗎?學校的素食營養午餐是否豐富有營養?孩子在學校吃素會不會被同儕排擠?

2016年9月13日 星期二

從小處律已 於細微處正身

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唐代詩人杜荀鶴有這樣一首蘊含深邃哲理的詩《涇溪》裡這樣寫道:

涇溪石險人兢慎,終歲不聞傾履人。
卻是平流無石處,時時聞說有沉淪。

2016年9月2日 星期五

傾聽客戶的聲音

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達成優質的服務,原因很多,其中很重要的一點就是:傾聽客戶的聲音

道理不難,但是執行起來並不容易。原因無他,因為我們不喜歡聽到別人對我們的批評,如果「感覺」上明明問題是出在客戶自己的身上,那麼要接受客戶的批評更是不容易。

2016年8月11日 星期四

如果你原本應該可以活80歲,如今卻只能活10個月

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(圖:進擊的巨人 / konamikan.blomaga.jp)

如果你原本應該可以活80歲,如今卻只能活10個月。

原因不是你生病了,也不是出意外,只是因為有一群「進擊的巨人」愛吃人肉的緣故,在你10個月的時候就殺來吃!這個情境如果是真的,那還挺嚇人的,是吧!

2016年8月4日 星期四

創立素易購物網站背後的思維

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今天,看到這則新聞,讓我想到。

2003年一開始在網站上賣東西(現稱 素易購)的時候,有很多人不是很支持,甚至有很多網站會員覺得我們「變壞了」,覺得被背叛。認為一個好好的素食社群為何要沾惹這些銅臭味。

如果在今天,我想同樣的情況,反倒是會被捧上天,視為「社群行銷」的典範。

不過,世界就是這麼奇妙,同樣一件事,放在不同時空裡,就有截然不同的結果。

雖然被很多人罵,但是我知道我自己要的是什麼:

我要讓網站有能力自給自足得存活下去,沒有收入的支援下,這個網站鐵定活不下去,更別說要繼續實現「讓素食更方便」的夢想。

其次,我希望透過商業的行為,讓廠商看見,並重視素食者的需求。

因為,如果只是一個素食社群,對廠商而言,只是一群素食同好,要不要做這些人的生意,是我來決定。要不要開發你們素食者需要的產品,我看到只是市場夠不夠大,利潤夠不夠。雖然當時我們一直在推動素食標章,但是現實是殘酷的,在廠商的心目中,素食只不過是消費市場裡的極少部分人,為了這少數人特地開發素食的產品?頭殼壞了嗎?有清楚標示素食能不能吃就很了不起了。

當我們踏入素食購物之後,從第一樣商品~「素食導覽手冊」開始,逐漸增加「組合式環保筷」、素食食品、素食清潔品、素食寵物食品....直到現在上千種商品。

過程中也不斷的教育廠商,什麼才是真正的素食,以及表面不可知的葷食元物料與添加物:含有牛胃酵素的起司、含有明膠的糖果與膠囊、從胭脂蟲提取的紅色色素、從動物成分而來的膠原蛋白....

一點一滴,費心的跟廠商溝通,哪些東西是素食者不能吃、不能放的。

經營出口碑之後,廠商也開始覺得素食市場不是他們想像中那麼貧瘠。我們透過消費力,反過頭來跟廠商溝通產品的調整,從蛋奶素調整成奶素;從奶素再進一步調整為全素。過程中,為了維持產品的品質,我們與廠商來來回回好幾次,無非就是希望提供素食者安心又符合我們全素期待的商品。

於是全素蘇打餅、全素蛋糕、全素麵包、全素點心、全素貓狗食品......一一被調整開發出來。

雖然辛苦,但值得!

真的很幸運,遇到許多很支持素食的老闆,願意聽進去我們的建議,真的很感謝他們不斷的投入研發,我們今天才有這麼多好吃、好用的素食產品。

我認為,未來有健康環保概念的新廠商,會明白素食是未來的趨勢,更是所有消費市場的最大集合,積極的投入研發全素的商品。屆時,將是所有人的福音!

2016年5月19日 星期四

【紘睿 給新手父母善意的經驗之談#1】

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既然有緣當家人,就好好修這個緣吧!

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