紘睿站長素食學

想開心地、自在地吃素嗎? 想成為一個令人羨慕想追隨你吃素的素食者嗎? 這在裡與你分享 為何吃素、正確吃素、如何處理吃素所面臨的疑難雜症。

2008年3月11日 星期二

初訪素食立委-林鴻池先生

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去年(2007)底,在一次機緣安排之下,我去拜訪素食立委--林鴻池先生與他的夫人。
經過簡單的自我介紹後才發現,原來委員與夫人都是我們素易的愛好者呢!
席間,我們針對國內黑心素食的問題,素食與環保的問題以及國內素食界與國際社會間的接觸過於平淡等等問題,交換許多意見。
我也提出許多在素食產業上,我的期許以及可行性的方案,包括:
‧建立國家的素食標準
‧成立一個非營利的公立性素食基金會
‧將素食定位成台灣在國際社會上的代表文化
‧以素食(少吃肉)來減少台灣全民的排碳量

談著談著,才發現林委員的夫人,原來也一直有成立一個公益性的素食團體這樣的理想,真是緣分!

2008年3月8日 星期六

捐款不應變救濟 應是文化行為

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專訪林懷民》捐款不應變救濟 應是文化行為http://www.businessweekly.com.tw/webarticle.php?id=30168&p=1
 
一場雲門大火,燒掉了國寶級資產,也讓陪伴雲門十六年的鐵皮屋排練場,走入歷史。重建火災後的雲門,為何他只接受慢動作的個人捐款?
這期(1059) 商週有一篇林懷民的專訪,我看了很感動,也從林先生身上看到雲門之所以能夠在國內貧瘠的藝術環境內,苦力撐過34個年頭的那股力量。

2008年2月28日 星期四

素食者的好朋友~哇齋

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哇齋Logo很高興在休閒食品食品界的知名企業--聯華食品,願意為素食朋友獨立一個品牌『哇齋』從事生產相關的素食休閒食品。
可樂果是我小時候常吃的零嘴之一,特殊類似通心麵的造型,酥脆的口感,吃到嘴裡豌豆的香味從口裡往鼻腔竄~讓人不禁一口接一口。
不過,自從開始吃素以後,因為含有大蒜粉,與自己吃素的標準不符,不得不放棄多年來喜愛的它...
後來聯華食品終於瞭解素食朋友的心聲,從可樂果系列裡開始設計出符合國人素食標準的產品--可樂果豌豆酥 香椿口味。產品推出之後,立刻獲得素食者的熱愛與討論,爭相詢問哪裡可以買得到。許多人都跟我有同樣的感受--「好棒!可樂果終於推出素食口味了!」

2008年2月4日 星期一

越過那一座山

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第一次聽到、並學唱這首「越過那一座山」,是民國七十六年跟著童軍學長參加台南家專(現在改為台南女子技術學院)團慶時,家專伙伴帶著我們一句一句學會的。

當時就覺得這首歌曲子輕快、歌詞簡單,馬上就喜愛上這首歌。經過伙伴進一步介紹,才知道這首歌正是玉山國家公園的園歌。

多年下來,這首歌幾乎是現在每個登山社伙伴都會唱的歌,相信也給每個人許多許多的回憶。所以當初在志工訓練時,也把這首歌拿出來當做志工的主打歌。在網路上找了一陣子,發現要找到當初正確的版本十分困難,因為這首歌曲,當初只有推出卡帶的版本,加上又不是商業唱片業者的主打歌,所以很難找到當時流傳的歌曲。

個人的翻唱倒是不少,不過經過多年的傳唱之後,每個人的版本都有些不同,實在很遺憾。

最後,終於在一個BBS 上面,找到一位有心人也是費盡千辛萬苦,終於找到這首曲子的正版。

現在,就邀請你也一起回顧這首歌曲吧!

 

越過那一座山

整理沾滿塵埃的行囊,推開門窗迎向那陽光
因為高山在對我呼喚,因為思緒是如此紛亂,所以我想克服那困難

眼前盡是蜿蜒的山路,我已明白不能再回顧
曾經親吻那清晨露珠,曾經迷戀於楓葉飛舞,如今疲憊的心在復甦

越過那一座山,追尋心中多年期盼,從此已不會再遺憾

越過那一座山,回首呼喚我的同伴,面向那陽光的燦爛

2008年1月9日 星期三

改變飲食,拯救世界~ 至 7-11 演講

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統一超商每一年會編列預算給各部門做教育訓練,不僅在專業領域提昇,更關心員工的健康與生活。而7-11資源整合群的主管主要負責集團LOHAS推動,所以更期望大家都能夠平衡work and life,追求健康環保的生活,從自我本身認知與行動做起,期待也能透過商品及服務影響消費者與社會--統一超商 Penny
就是以上的因緣,以及前荒野企畫部主任-培菁的介紹,於是統一超商找上了我,希望讓大家了解飲食對自己的價值與影響,當然最重要的是如何從日常生活中就可以輕鬆做到及享受。
就在 12/28 的下午,我受邀至新店名流水岸慢食藝術館與統一超商負責公關、法務、總務、採購、企業社會責任等單位的主管與同仁約50餘位,分享『改變飲食,拯救世界』這樣的主題。
因為前面用餐時間delay,所以我恰巧碰到7-11頒發優良員工獎的時刻,7-11資源整合群是一個年輕的團隊,每個人才都很優秀,團隊氣氛融洽,就像是一家人一樣,充滿活力。

全球素食網 改為 素易

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經過一年多的醞釀、半年多的行動,最後在2007年的年底,趕在全球素食網10週年最後的時刻,順利將全球素食網 改為 素易。
當初開始有這個念頭時,周遭許多好友都持反對票,原因無他,主要是全球素食網這個品牌,已經累積多年的知名度。而且無論是在google、yahoo的搜尋上,只要查"素食"這個關鍵字,全球素食網總是在第一名。光這樣的資產、成就,一旦改為素易,就全部歸零。
不過,在我心裡卻不是這麼認為,我知道為什麼要做這樣的調整,也清楚我會損失的又是什麼。

2007年10月29日 星期一

多工

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連續忙了將近一個月,終於在10月底要告一個段落了。

這一陣子做什麼呢?

答案是:多工!

這可不是現在流行雙頻、四頻CPU的多工,而是 水電工、油漆工、電信工以及搬家工。

為了新辦公室的裝潢,為了減少荷包的大量失血,能夠自己來的事情,全都自己上了。

忙了許久的收穫是,酸痛的四肢、荒廢已久的生存技藝得到複習的機會,以及省下數萬元的成果。

10/24 已經搬到新辦公室了,不過後續微調的小雜事還不少,看來這多工的日子,還得繼續個幾天!

2007年9月30日 星期日

不良於行的日子

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中秋節連續假期開始前的星期四上午,一早醒來發現左膝蓋竟然會痛!而且嚴重到連走路都成問題。
距離中秋假期只剩兩天的時間,這次不僅要回台南以外,還身負幫忙載四位沒有訂到火車票的朋友到台南的責任。
以前有類似疼痛的經驗,只不過問題在是右腳的腳踝,原因是睡眠時由於腿部肌肉放鬆,加上姿勢不良,導致腿部重量只剩下腳踝部位在支撐,很容易因為一個轉身、或體重的壓迫下,造成骨骼異位使得連接骨骼的肌肉、韌帶拉傷而發炎。

2007年7月6日 星期五

大雨‧感恩

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連日來的大雨提供了我們民生用水、灌溉用水,但也打亂了許多人的計畫。事情總是一體兩面,有優點必定有缺點,端看我們以何種角度來詮釋。但,人生有喜有悲、有起有落,不也是一種歷練?一種成長的過程?
就好比我第一次帶領素易遊出國,雖然同仁們事前如何盡心努力安排,但事事難料,偶而也會遇到一些突發狀況,例如班機延誤錯過用餐時間,或者餐廳廚師忘了事先的交代,不小心端出含有蔥蒜的餐點...等等。當然,素易遊的同仁遇到這樣突發狀況,沒第二句話,一定都積極來幫村民解決,但是如果團員一直把這樣的無心之過放在心裡,那麼整個旅遊心情一定很糟。

2007年6月20日 星期三

端午立蛋大成功!

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記得小時候端午節有兩個很重要的活動,一個是吃粽子;另一個則是立蛋。
據說在端午節的午時地心引力比較大,所以能夠讓原本圓滾滾的雞蛋站立起來,小時候的確也成功過幾次。
網路上找到關於立蛋的資料是這樣說的:
二十四節氣之中的夏至,通常在端午前後,在夏至這一天為日永,夏代表陽表示盛陽之至,陰氣不足而有「陰陽相爭則死生分」,以太極論,蛋分陰陽,蛋之寬者為陰朝下,尖者為陽而朝上,蛋立合陰陽。日中無昃,立竿無影的夏至端午節,正午時分,也就是上午11時到下午1時,不偏不倚是立蛋的最佳時機。

5/25 宏仁國中演講小記

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出發前算好了時間,雖然沿途中有發生一件小插曲,不過還是提早30分鐘抵達會場。匆匆在車上將沿途購買的中餐吃完,整理好心情先與訓導處處長見面。
三年級的同學因為隔天就要基測,這次演講只有一、二年級參加,人數約500多人左右,望著這些小弟弟小妹妹,回想起自己也曾有這樣青澀的年代,那時候這類演講活動,就是我們可以在龐大課業壓力底下唯一可以輕鬆的課程之一。
我當然也不能讓他們失望,整個演講,我盡量以輕鬆、有趣的方式來表達,不希望讓他們感到關心環保會有任何壓力。

2007年5月17日 星期四

5/25 將到南投宏仁國中演講

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下個星期應邀將到南投宏仁國中演講,這是我第二次針對非素食族群的演講。會有這次演講的緣由,要感謝南投桐詩桐畫生機蔬食餐廳 陳老闆的有心促合,以及宏仁國中校長、主任對素食的推廣之心,才有這次的機會。

這次我想把演講主題放在如何讓國中青少年,能夠在升學壓力之下,除了面對課業、感情、朋友...等等課題之外,也能夠具備國際觀,瞭解我們日常生活當中的一舉一動,都牽動著整個地球。

當然,也會放一些青少年關心的議題,例如素食會不會造成人際關係的困擾、對課業、對外表...等等的連帶關係。

希望這次準備的內容對於這些小弟弟、小妹妹能夠有所收穫!

2007年4月25日 星期三

[十週年慶特輯]創新的素食服務

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(續上篇)
經歷過2000的危機後,我體會到光靠熱情是無法永續經營,網站要能夠自給自足,才能維持基本開銷,才能避免危機的發生。
一開始想可以透過網站廣告讓網站有收入,不過網站的知名度不夠,吸引不了業者青睞,於是自己持續著兼差經營的方式,持續維持網站的運作。幾年下來,越來越多的村民表示不方便購買安心的素食產品,轉而建議我可以引進一些優質的素食產品,也可以增加網站的收入。
同年也因為接一個網站製作的案子而認識旅遊業伙伴,針對素食者在旅遊上的不愉快經驗有了共識,開始規劃專屬素食者的旅行團,目標設定在提供素食者一個放心、優質的素食團。
這兩個創新的素食新服務經過一段不算短的籌備工作之後,購物於2003年開始運作,素食旅遊也在2004年開始推出第一團。