紘睿站長素食學

常聽到許多人對「素食者」抱持一些負面奇妙的看法，我覺得不盡然都是飲食習慣不同造成的觀念落差，有時反倒只是「人情世故」的問題罷了。

為何苦口婆心的勸說，對方仍然不理會，甚至還冷言冷語的惡言相向？
為何越積極越用心，對方卻離得越遠？
不知道您是否在素食推廣的這條路上曾有過以上的挫折？

一定是對方頑固死腦筋？對方放不下口腹之慾？……似乎全部都是對方的問題，枉費我們這麼努力的規勸他。

可是我們是否曾經捫心自問，也許是我們自己的方式錯了？我們只是一味的將自己認為對的、好的，一股腦全部塞給對方，也不想想對方是否能夠吃得消，更不考慮我們自己的態度方式，對方能夠接受。

圖為米羅·溫特爾（Milo Winter）為1919年一本伊索寓言集畫的插圖。

推廣素食，要別人跟我們一樣吃素，有許多方式，巧妙不同，這沒有固定的方法，只有隨著各種狀況靈活應用，才是有效。

不過，我想有個小秘訣可以更加分--就是讓你成為別人仰慕的素食者！

令人仰慕才能令人想要跟你一樣，包括飲食習慣。

令人仰慕說話才有力量，句句深入人心，影響深遠。

令人仰慕，相處令人如沐春風，願意追隨。

所以，就像「北風與太陽」的故事裡，請收起冷例強烈的北風，改以和煦溫暖的陽光，照亮他人心中的良知，讓人們自動褪去防衞的外衣，打從心底的接受與改變！

在一次找資料的過程中，發現這張圖片，非常強烈的視覺效果，讓人反省自己吃的是什麼！

首先，我先聲明寫這篇文章的目的不是要批評現有的素食幼稚；更不是質疑素食幼稚園存在的價值。反倒應該說是我對素食幼稚園「深切的期盼」吧！

「吃素，很難嗎？」

這句話經常出現在第一次認識的場合裡，頻繁程度不亞於「你當初怎麼會吃素」、「當初怎麼會成立suiis這個網站」

一篇標題為「未來 培養皿牛肉 素食也可吃」的報導，讓大家又有不少話題可以增加喝下午茶的理由；對於素食者抱持著不良居心的親友，接下來又會有許多無俚頭的問題要出現了。

看來寫這篇報導的記者應該沒吃素，不瞭解素食者的心態，否則不會輕易在標題最後下『素食也可吃』這樣的「結論」。我想無論是透過生物科技培養的肉品(組織細胞)，或者是任何不傷害生命的方式所取得的肉品。對於基於愛護動物理由的素食者，也是一種變相的「殘害生命」行為。對於健康素的素食者，凡是肉品對身體皆有同樣的傷害，更何況用這種不自然的方式所生產的物品，更令人感到憂心與害怕。因此，我認為這個科技除了只能幫助宰殺的數量變少外，並無任何優點，尤其對於素食者，更沒有任何意義！

另一個角度來看，從歷史的經驗可以知道，我們人類經常扮演上帝的角色，自以為是的「惡搞」，結果受害的還是自己，甚至連帶其他生物也受害！就像離最近不遠的「基因改造食品」對於整個環境的影響，也漸漸地被觀察出來。對於我們是否真的有害，因為基因改造才發展20多年，一時間並沒有確切的直接證據。只不過像經過百萬年才演化的基因組合，豈能用短短數十年的時間來觀察呢？

回歸自然，融合我們的智慧，順應自然的發展，我想才是與「天地合一」的良方。地球只有一個，實驗毀了，她也完了！

後記： 2004年台灣地區一共宰殺了25,589頭牛，9,410,000頭豬，122,533頭羊，377,959,000隻雞，32,247,000隻鴨。以台灣人口2400萬來算，去年平均每人「分得」1/1000 頭牛，2/5頭豬，5/1000頭羊，15又3/5隻雞，1又2/3隻鴨。這還不包括進口的哩！(資料來源：農委會)