tag:blogger.com,1999:blog-65456627582535947712012-01-12T14:37:36.491+08:00記錄自己的想法、生活、工作與夢想，與有緣人分享~林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.comBlogger146125tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-59417739718511668922011-09-19T10:01:00.001+08:002012-01-12T14:26:14.301+08:00

在我們以前小時候那個年代，酥酥脆脆入口即化的椪糖可是小朋友超愛的零嘴呢！ 從製作過程將平凡的砂糖水，煮成充滿泡泡的模樣，最後再加上小酥打，快速攪拌後，最神奇的時刻來了~棕褐色的糖漿就在你的眼前迅速膨脹...... 椪糖就是這麼有趣又好吃的「糖果」！ 有時我們也會自己動手做，從等待黑糖變糖漿，再加小酥打膨發，有時一個不小心，膨脹太大，會爆開然後就整個塌陷下去，變成硬梆梆的糖塊；相反地，有時則是膨脹的不夠，冷卻後口感也不好。要完成一個形狀、口感都好的椪糖，真是一種耐心的挑戰！ 哈，同事上週去台南玩，也很貼心的送所有同事一顆椪糖，讓大家吃吃看這個傳統的點心！吃了一口，嗯~整個小時候的甜蜜全都回來了！

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-32029713996589265642011-09-17T22:52:00.001+08:002011-09-17T22:52:52.033+08:00

為了進行下個月的「世界素食日」公益活動，我們已經籌備了幾個月。其實去年我們已經利用網路舉辦過一次，讓大家想想世界素食日我們能夠做什麼？結果引起很大的迴響。 事後我們也在思考，如何讓這個迴響能夠持續擴大，從小小的漣漪逐漸擴大，形成一股龐大的吃素的潮流。今年，我們嘗試再用力一點，邀請了幾個公益團體一起擔任協辦單位，也集結許多支持這個理念的素食餐廳，共同來讓這個夢想實現！ 很高興，直到目前為止，收到不少素食餐廳老闆的支持。素易企劃部的同仁也費盡心思設計活動需要的道具、海報，全部由我們素易全額贊助製作，也即將完成交付給素食餐廳。 為了呈現給大家比較活潑、有趣的印象，也為了搭上最近的國片熱潮，連素易同仁也暫時放下手邊的工作，投入活動的前期製作，呵呵，這次連我也「撩」下去，擔任小企腳本中的「最佳男主角」。 緊接著，就是趕工完成要讓大家一同參與的活動網頁、以及其他相關素材，

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-32254790597753168882011-08-01T14:47:00.001+08:002011-08-01T14:51:24.318+08:00

素食餐廳的經營隨著大眾素食觀念的普及，對素食接受度逐漸升高之後，越來越多葷食餐廳也開始提供素食餐點，甚至開立素食餐廳的狀況也會增多。面對產業趨勢的競爭，素食餐廳業者除了原本提供素食者用餐方便、成全民眾吃素的初發心之外，也要學習如何提昇、成長，才能在競爭激烈的市場裡脫穎而出。 在菜色口味上，得要滿足素食者基本盤之外，更要往非素食者為目標，如此才能擴大市場範圍，也能夠成就非素食者多一餐素食的機緣。 在餐廳裝潢擺設氛圍上，可減少宗教的元素，改以大眾普遍能夠接受的清爽、乾淨、明亮、愉快的特質。消費者用餐除了享受食物基本味覺之外，視覺、聽覺、其他感受性也是餐廳提供的「服務項目」之一。 在服務態度上，把客戶當朋友、家人，滿足客戶的需求。面對抱怨傾聽客戶並第一時間內處理。客戶稱讚的優點持續維持，客戶抱怨的缺點，正是改善、成長的契機。 行銷推廣上，慎選優良，有口碑的合作對象──例如

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-82864204892190434432011-07-26T13:17:00.001+08:002011-07-26T13:17:15.780+08:00

經常在網路上閱讀各種資料的我，發現一件有趣的現象，就是同一家餐廳，有的人稱讚好吃，卻有人嫌她不好吃。當然每個人都有他的理由，也有個人主觀的判斷依據。有些我不能苟同，有些卻也認同。 就像有人喜歡林志玲，有人喜歡張曼玉，兩人都是美女，都有擁護喜歡她們的粉絲，不過相對也有不喜歡、批評她們的一群。 因此，我百思不解，如果今天我是餐廳老闆，該如何經營？ 閩南語歌曲《天黑黑》裡阿公要煮鹹，阿媽要煮淡，二個人為了口味不同，搞到打架弄破鼎。連結婚數十年，不知道一同吃過多少餐的老夫老妻，都還會為了口味問題大打出手，更何況餐廳老闆要面對各種口味喜好的顧客，要能夠端出他們可以喜歡的菜色，會是一件多麼困難的挑戰？ 尤其現在網路非常普及，如果今天來店裡的客人不喜歡餐廳引起為傲的特色口味，反而指稱不好吃、沒價值、是雷店，在網路上大肆批評該如何面對？ 去調整菜色味道、去研發新菜色，迎合這些客人？

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-65723768499668830412011-07-17T16:36:00.001+08:002012-01-12T12:12:17.649+08:00

說起來這趟員工旅遊也挺奇妙的，原本去年公司大家的決議是打算是去沖繩。不過當最後與素易遊同仁確認行程細節之後，發現團員人數不夠多，無法單獨派車，勢必得要與其他團體併車，而會影響素食餐的安排，於是臨時開會討論決定改去日本黑路立山，多出來的旅費則由公司負擔。(此舉讓員工放鞭炮，老闆哭) 黑部立山這個行程自從素易遊企劃推出之後，一直是我的口袋行程之一。想像一下，在經過整個冬季封山累積數十公尺深的積雪後，雪車會在積雪中挖出一條雪道，形成聳立在公路兩旁高達二十公尺十分壯觀的雪壁。可是，雪壁最壯觀是每年四月到五月這段時間，而每年四、五月卻是suiis週年慶以及其他活動最熱絡的時候，因此往往都忙到走不開，無法成行。這次雖然不是旺季的時候去，卻也「因禍得福」拐個彎，有個藉口給自己放下對村民的牽掛，好好放個假！ 既然是旅遊日記，就不囉嗦太多，直接挑幾張照片跟大家分享我們這次出遊的喜悅吧！

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-91403059634300774342011-07-07T22:41:00.001+08:002011-07-07T22:41:53.046+08:00

昨日(2011/7/6)衛生署終於修改老掉牙的版本公告最新版的「國民飲食指標」及「每日飲食指南」，其中最令人感到興奮的是正式推出「素食飲食指標」。這代表的意義不僅只是多了一份「素食飲食指標」而已，更是終結長久以來「吃素不夠營養」的錯誤觀念！因為這是首度由掌管全國人民營養與健康的最高機構──衛生署所公布的「素食飲食指標」，表示這有政府掛保證，只要依照指標內的建議，吃素也可以吃得很健康！ 此舉距離2008年suiis在推動蔬食抗暖化連署已近四十萬的時候提出希望衛生署著手檢討「每日飲食指南」的訴求已經過了三年多，雖然公佈時間拖了有點久，但為了確實研究素食飲食對身體健康有正面的影響，仍值得鼓勵。而且看得出來或許為了降低爭議性或為了設計方便，不分別公布「葷食每日飲食指南」與「素食飲食指南」，而是統一成一份每日飲食指南，再以「國民飲食指標」與「素食飲食指標」補充說明飲食上的建議。

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-274891074699258122011-05-15T00:54:00.001+08:002011-05-15T00:54:49.013+08:00

在一開始決定今年週年慶以慈善餐會活動形態當下，其實我並沒有認真想過這個活動會有多麼複雜多困難，只是想回應自己心底深處的聲音。 在下這個決定之前，也曾想考慮過往年週年慶的模式：聚餐、團康、義賣、戶外活動...但是總覺得少了點什麼，suiis已經十四年了，村民之間的互動已經非常頻繁，不需要再特別花心思去搞聚餐、遊戲之類的，反倒希望能夠帶給村民一些想法，一些我們認為素食者除了推廣素食之外，還可以做些什麼的啟發。 與芷翎討論之後，整個思索一遍，十四週年慶活動主軸就此拍板定案。透過我們做東邀請所有村民一同參與，而不是把我們的活動預算直接捐給公益團體，目的是希望藉由這樣的方式，讓村民也能夠注意到社會上其他優質的團體。把捐贈的對象放在兒童身上，而不是動物，也不是其他素食推動相關的團體上。我是希望讓我們未來的社會棟梁能夠好好被照顧。也希望透過這個緣，在他們心中種下一個素食與善的種子，

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-62576201546617995312011-02-14T09:49:00.001+08:002012-01-12T13:47:52.065+08:00

這家餐館由夫妻倆與小孩一起營業的小餐館，已經在台南開了快20年，我從他們家女兒國小的年紀一直吃到現在已經是亭亭玉立的女孩。 他們幾乎全年無休，因此每到過年回台南，在許多素食餐廳都沒營業的情況之下，仍然可以在此吃到美味的素食小吃，實在是就感心！ ▼乾麵 餐點份量十足，我一個男生光吃一碗乾麵就已經有飽足感。乾麵的麵條是帶點卷度的中粗拉麵，口感Q彈。調味只是簡單的素燥、醬油，配點榨菜與豆芽，整體風味簡單，卻美味。大人小孩都愛吃！ 另外我推薦的是店家自製的傳統碗粿與素肉圓。 碗粿是用米磨的米漿，搭配醬油風味與豐富的配料，用磁碗放進大蒸籠裡面蒸煮而成，屬於台南傳統碗粿的美味，不像一般素食店那種食品工廠用粉漿製作的白白碗粿。 ▼素肉圓 素肉圓也是店家自製，外觀還保有手製的指痕，非常純樸的手作風味。一顆約小朋友拳頭大小，一份共三顆，份量足。

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-69402464093817677382011-02-12T22:31:00.001+08:002012-01-12T14:25:51.213+08:00

2010.9 帶著家人來到好久沒來的野柳，隨著國內觀光產業的提昇，野柳整體的硬體設施有顯著的進步。以前就像空地似的混亂停車場，現在已經改頭換面，整齊劃一的停車隔，出入動線也有經過設計規劃。 野柳不愧是知名的觀光景點，來到售票處門口，外面有幾團旅客，從服裝、口音可以清楚分辨台灣旅客與大陸旅客，其中夾雜少數日本客，其實在這種熱門觀光景點，最有趣的就是觀察各國觀光客的舉動，可以從中快速觀察學習各國人民的文化。 隨著人群魚貫入園，經過一段短短的斜坡，轉個彎在入口處還放置一個野柳最經典山寨版的「女王頭」，可以讓來不及排隊與正式版女王頭拍照的眾多的觀光客拍照，場美麗的風景依舊，女王頭仍然是遊客的最愛，擠滿了爭相與女王拍照的人群。 我，最不愛與人湊熱鬧，當然選擇避開，悠閒的隨意的走在步道上，逕自欣賞大自然的巧奪天工。 野柳其實慢慢、仔細的欣賞，可以品味許多樂趣，在大自然巧手下，

林紘睿http://www.blogger.com/profile/13027409949470198389noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-72480897393347452342010-12-24T10:07:00.001+08:002010-12-24T14:58:48.110+08:00

這是今天剛剛收到企劃部同事親手製作的聖誕卡片，也將這份祝福分享給大家！ 叮叮噹~今晚是平安夜，大家有什麼計畫呢？ 與三五好友參加聖誕party，或是到教會參加晚會，還是窩在家裡享受自在的快樂？ 記得小時候，聖誕時節學生們最忙碌的事情，就是到台南市的北門路大型書局買聖誕卡片，各家文具店一樓門口都擺滿了卡片。放在一個臨時搭建的支架上，上方放置一片三合板構成一個大平台當桌面，上方擺滿數百種聖誕卡片。卡片一張張的放在小紙盒裡，信封套就壓在卡片的最下面，拿了一張卡片，自己得從最下面取出對應的信封。 挑卡片是整個過程中最累人的時刻，不僅眼睛要掃描著各種設計圖案，鼻子也會聞到各種不同的香味，還要對照著寄送名單，細細挑選適合要寄送對象的圖案語內文祝福語，才不致於令收信者會錯意，表錯情。 這整個過程往往得要花個老半天，搞得視覺嗅覺快要麻痺，歷經多次痛苦猶豫抉擇，心情漲伏之後，

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-77081697696077258612010-11-22T17:54:00.001+08:002012-01-12T14:31:49.474+08:00

黃金博物館久聞其名，尤其是鎮館之寶─220公斤999純金大金磚，那到底是多大？摸起來是溫的？還是冷冰冰的？加上別人網誌上面的園區照片，藍藍的天，綠油油的山，每張都是美美的的風景，更讓我對黃金博物園區充滿好奇！ 9/3晚上看著氣象局網站的天氣預報，發現隔天是多雲短暫雨的天氣，趁著天氣稍微好轉，心想這種不太穩定的天氣，應該不太會有人潮才對，於是當下臨時決定出發！ 連上Google 地圖，觀察了一下路線，後來決定直接走北部濱海公路，從陰陽海十三層遺址上山，雖然路程比較遠，不過可以避開從九份方向上去容易塞在車陣當中，事後證明這樣的決定果然是對的，也提供單純想去黃金博物館的朋友參考！ ▼多雲的天氣，造成光影的變化多端，煞是美麗。 ▼例假日從九份方向來的車流較多，車位難找，建議大家可以停在勸濟堂旁邊的停車場，距離博物館大約500m而已，路程平坦好走，而且免停車費喔！ ▼

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-21049250929899820842010-11-02T22:57:00.001+08:002010-11-02T22:57:45.821+08:00

常聽到許多人對「素食者」抱持一些負面奇妙的看法，我覺得不盡然都是飲食習慣不同造成的觀念落差，有時反倒只是「人情世故」的問題罷了。 每個人選擇素食的原因都不同，但對食物的選擇其實是內心反應出來的外在表象與文化特徵。就像Carol J. Admas 在《The Sexual Politics of Meat》書裡拿男人愛吃肉來闡明肉食文化其實是一種對女性的壓迫關係。既然我們選擇素食，選擇對環境、對動物更仁慈的飲食習慣，那為何我們不能也將這份關懷也多一些放在尚未素食者身上？(這裡我用「尚未素食者」，而不用「非素食者」是有原因的，請往下看就會明瞭。) 我們都是走在同一條素食道路上，只是我們走的比較前面，他們正準備上路而已。也或許他們有其他因素，還沒開始準備……難道只因為飲食習慣不能順我們的意，就非得將親友當做敵人般的對待？甚至認為他們是「做錯事」的人？

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-82987147941053711992010-10-11T12:09:00.001+08:002012-01-12T14:32:08.203+08:00

八月從台南回板橋的路上，時值午餐時刻，原本打算就在高速公路的休息站簡單打發，不過兩個小孩直嚷肚子餓，正想停下車來查看「suiis行動蔬食」所在附近是否有素食餐館，念頭才剛閃過，馬上就在台南科技大學(以前的台南家專，2010/10/1 已改名為台南應用科技大學)附近省道旁發現了一家小餐館。雖然有了素易食之後查找素食餐廳方便許多，比較少啟動「人體素食雷達」，不過看來仍是寶刀未老啊，對於素食的敏銳度依然未減啊~ 餐廳外觀很鮮綠，在整條省道裡不是紅、黃各種鮮豔色彩的廣告看板海裡，反而令人有舒服清爽的感覺。 餐廳的座位不多，倒也整齊潔淨，桌面玻璃底下有餐點的照片，點菜時很方便參考。 到陌生的餐館點菜，通常還是不要太冒險，還是點自己比較能夠理解的菜色。 ▼咖哩燴麵 這道菜是老闆娘看錯點菜單而送錯，所以我沒有吃，只有拍照存檔。不過光聞味道可以想像應該是不錯吃！

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-50106697843328929282010-10-03T16:01:00.001+08:002012-01-12T14:32:26.704+08:00

有幾次從石碇老街經過，總因為還有其他安排，而與她擦身而過。終於在七月的某個週末特地將石碇老街排入半天的旅遊計畫內。 石碇老街並不大，也沒有深坑老街人潮擁擠，所以逛起來反而帶點清閒的舒適感，如果你喜歡擁擠熱鬧的氣氛，那麼石碇應該就不會是你的選單之一。 如果是開車的朋友，到了石碇老街之後，沿著巷子往內開就有一個免費的公用停車場，這裡也是所謂「黃帝殿的登山口」，從公用停車場一走下來過了橋馬上就到了石碇老街的入口，非常方便。 抵達老街之後，走在一條寬度約三米寬類似住家門口的「騎樓」，不過這騎樓兩邊都有住家、商店，感覺反倒像走在一條「隧道」裡，這就是所謂的「不見天日街」。可別小看這條短短的「街」，這可是全台灣碩果僅存的喔！ 來到東街令人覺得奇特的是這一排的房子結構，一整排的房屋就懸空在河床上方，僅靠柱子支撐，這是過去在山區，人們為了把房屋建築在理想的地方，

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-9303677202880906852010-09-19T01:50:00.001+08:002012-01-12T14:32:42.505+08:00

九月十二日剛開幕的中華旗艦店，今天(9/18)受黃董之邀前往用餐，這是我第一次到陽明春天體系的餐廳用餐，久聞在陽明山上總店的精采料理，不過畢竟路途較遠，我本身又不是美食家，專門報導美食的部落客，所以沒有特別的理由讓自己跑一趟，只把這家餐廳放在品嚐名單內，等待機緣成熟。 今天，這個心願終於實現，一開始祥興集團京漾會館的黃董打電話給我約在陽明春天吃飯，我還不知道原來中華路已經新開一家分店，再次跟黃董確認在中華路沒錯吧？查了一下地圖，知道餐廳距離西門捷運站很近，於是搭乘捷運前往。 到了門口，看到招牌確定是陽明春天沒錯，簡潔的門面，諾大的落地窗，從裡面透露出沉穩內斂的氛圍。 ▼簡潔的門面招牌 ▼一樓玄關空間的擺設 進入後，前方印入眼簾的是令我印象非常深刻的設計：「無障礙斜坡」，真的！餐廳願意挪出一大塊可營利的空間，來裝設無障礙坡道，真的很不簡單。陳董說，

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-35767002154369584312010-09-13T23:44:00.001+08:002012-01-12T14:33:04.778+08:00

透過素食朋友告知 ，板橋新開了一家素食熱炒店。老實說素食熱炒傳統上大多只有在一些中式合菜餐廳裡面比較多，以前在台北上班的時候，最常光顧的就是位在民權東路上的「法華素食餐廳」。不過後來法華搬到內湖，改成名為「法華園」中午以自助餐為主，要吃熱炒得要預約，加上路途太遠就比較少去。 因此知道板橋除了老字號的「展苑」、「八德」之外，現在只是想吃點小炒，並不想特地上大餐館，像這種小巧的熱炒店又多了一個選擇，感覺真是不錯！ ▼店外觀 當天因為不想開車，所以是搭捷運到了府中站，出站之後，延著縣民大道往樹林方向，經過館前西路大約10分鐘之後，就會遇到華興街，左轉順著再往前就會遇到貴興路，右轉進貴興路之後大約再走2~3分鐘就會看到了。 店裡座位不多，所以用餐時間很容易客滿，老闆會協助客人協調座位，與其他人同坐。所以如果你天生孤僻不喜歡與陌生人一起同桌吃飯，最好自己邀集四位同行，就可以將一桌

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為何苦口婆心的勸說，對方仍然不理會，甚至還冷言冷語的惡言相向？ 為何越積極越用心，對方卻離得越遠？ 不知道您是否在素食推廣的這條路上曾有過以上的挫折？ 一定是對方頑固死腦筋？對方放不下口腹之慾？……似乎全部都是對方的問題，枉費我們這麼努力的規勸他。 可是我們是否曾經捫心自問，也許是我們自己的方式錯了？我們只是一味的將自己認為對的、好的，一股腦全部塞給對方，也不想想對方是否能夠吃得消，更不考慮我們自己的態度方式，對方能夠接受。 其實不是我們努力的不夠，也不是我們的訴求不對，只是我們方法錯了。我們最常使用的方式無非就是「指責」、「勸說」、「恐嚇」……如果不仔細說明，光看「指責」、「勸說」、「恐嚇」這幾個名詞，我自己都覺得壓力好大，負面情緒一直壓迫過來，無法喘息，在這樣的情況之下，我們怎能奢望對方能夠聽得進去？ 有一本書「來自水的信息---意念的力量」，

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這是距離公司最近的素食餐廳，步行不用3分鐘就可以抵達。一開始只有秤重計價的自助餐，以及紅燒麵。後來因應客人的需求，陸續又增加許多單點的料理。 餐廳的料理多半是家常菜，不過講究不含味精，以及乾淨的食材，多以天然食材熬煮而成的湯頭，因此吃起來感覺沒有負擔，很清爽。 由於美味又清爽，所以店裡也經常有吃素的外國人光顧，很多客人都是店裡的常客，老闆與客人間的互動就像好朋友，彼此噓寒問暖，有時還會聊上幾句話家常，很有家的味道！ ▼店內取菜區 ▼老闆正與客人話家常 ▼牆上單點的菜單 ▼我的中餐(55元) 佶饗晏養生館 地址：新北市板橋區雙十路二段20號1樓 電話：02-22543327 營業時間： 11:30~14:30 17:30~20:30 公休日：週日

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-38787667330436888982010-08-22T21:13:00.001+08:002010-08-22T21:17:05.576+08:00

話說上個月(99年7月)小兒子參加幼稚園的暑假戶外學，回家後帶回一隻已經奄奄一息的獨角仙。本以為已經沒救了，不過還是儘快幫牠臨時找個容器，連忙到附近寵物店買了一包甲蟲專用果凍、以及木削、木頭等等來整理牠的居住環境。 不過面對快要沒有動靜的獨角仙，擔心牠沒有體力可以爬到果凍旁，只得用手直接抓起獨角仙，直接到果凍前餵食，不過牠似乎也沒有多大的反應。 心裡猜想可能撐不過兩三天吧？ 沒想到隔了兩天之後，發現牠不見了！ 正在納悶一個小小的盒子裡，怎麼會找不到，難道牠自己有極大的力氣可以掀開蓋子跑出去？ 無意中拿起放置果凍的木頭赫然發現牠正躲在木頭下……哈！還真有趣呢，沒想到成蟲也會喜歡躲在木削裡面。輕輕用手碰觸，牠竟然用力頂回來！ 救活了!! 我興奮的叫兒子來看，他們也對獨角仙活過來的事情高興的大叫！ 就這樣…這隻獨角仙就在我們家住下來，小兒子還特地幫牠取個名字--

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-32847964106639226462010-08-15T15:05:00.003+08:002012-01-12T14:33:35.274+08:00

來到石碇老街，雖然有部分的商店可以提供簡便的素食餐，不過在這裡仍可以吃到道地的美味素食小吃。 順意素食小吃是由一位師父在經營，偶而會有幾位信徒一起幫忙，從早上營業至下午，售完為止。位置就在老街上有名百年豆腐店~「王記豆腐」的門口對面騎樓下，很容易找到。座位不多(兩張小桌子)，所以如果有一大群人要光顧，可能就會坐不下，所以客人以外帶為主。雖然位在騎樓下，不過整個攤位維持的很乾淨，讓人吃起來很放心！ ▼手工碗粿 本體碗粿比較沒有特色，味道清淡，比起台南道地的碗粿少的點味道。比較特別的反而是上面的自製蘿蔔乾，香氣、嚼勁不錯！ ▼綜合滷味 類似大溪滷豆干的滷味風味，一盤裡有素腸、豆皮、麵腸與嫩豆腐。其中最值得推薦的就屬嫩豆腐。入味但不老，一樣可以吃到嫩豆腐的滑嫩口感，非常不錯！ ▼現炸臭豆腐 因為已接近營業結束時間，老闆特地加了一塊豆腐給我們

林紘睿https://profiles.google.com/112410981281814182736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6545662758253594771.post-3094527511631435222010-07-27T17:45:00.001+08:002012-01-12T14:33:48.880+08:00

這是我第二次參加suiis獨木舟活動了，上次是六月初遇到綿綿細雨，氣溫有點涼，雖然得要全程穿著輕便雨衣划船，不過也因為下雨的關係，水量比以往大，划起來倒是挺輕鬆，而且不時的毛毛雨，也多了一點詩情畫意。 其實獨木舟真是一個不錯的運動，除了可以動動手臂、考驗自己的反應能力之外，安靜的漂浮在河道上，以不同的角度欣賞雙溪的景觀。河岸邊不時傳來水鳥的鳴叫，偶而也會遇到在河岸覓食的白鷺鷥，充滿各種樂趣！ 經過一個月，時令已進入夏天，天空晴朗無雲，感覺整個不同。為了這次活動，芷翎還特地去買了一雙運動涼鞋，挑來挑去發現童鞋的最大尺寸剛好合適，腳小就有這點好處，比大人便宜好幾百。 一早搭著火車前往貢寮，一上車就發現自己忘了帶外套了。台鐵的冷氣似乎不用錢似的，開得超冷，讓穿著盛夏服裝的我還有小朋友冷得直發抖，真是太不健康也太不環保了。 到了集合地點，等大家都到齊之後，步行前往雙溪下河地方。

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日前收到幾位熱心朋友的轉寄新聞，關於有位神秘男子無償提供48萬給予素食餐廳老闆，請老闆用這筆錢連續八個星期的星期日免費請民眾吃素食。 我不認識這位善心人士，也非常讚嘆有人願意花大錢請大家吃素，這種情操不是一般人可以做到。只不過，對於這個免費請吃素的做法感覺有點遺憾。 因為這個做法對於影響民眾改吃素的觀念實在有限，經過這八週免費品嚐之後，有多少人會因為吃了這餐而改吃素？對非素食者來說，這個免費餐又代表什麼意義呢？今天來排隊的民眾裡，又有多少人原本就是衣食無缺？有需要去消費這個免費餐嗎？所以這個做法除了讓民眾嘗試吃素，對於素食美味有個初步認識有這點好處之外，無形中對於衝著可以免費吃一餐的「貪小便宜」觀念，反而有點推波助瀾的缺點。 如果這筆錢能夠用在更需要的民眾身上，譬如餐廳附近的育幼院、安養院、低收入戶者，請他們來登記，或透過社福機構來安排，統計餐點份量，然後設計出符合他們需要的餐點

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隨著自己年歲的增長，回首過去一一檢視，才逐漸體會父親的想法與感受，明白自己年輕時對父親的印象有著先入為主的偏見，也開始懂得許多事情並不是黑與白這麼單純。自己一味追求所謂的合理，說穿了只不過是天秤座想要維持平衡的一種天性罷了，苛求了對方，自己也難受。 今年農曆春節回台南老家過年，除夕團圓飯後，姊姊特意搬出父親愛喝的威士忌，邀父親一起共飲。父親知道我不愛喝酒，看的出他刻意避開邀請我，不過我能夠體會他很希望我這個做兒子的，能夠陪他喝上一杯。 我另外拿個酒杯，裝滿了冰塊放在桌上，先幫父親倒了酒，自己也倒了一些，父親看著我，露出淺淺的微笑，就如往常一般，話不多，就一字：「喝！」 兩個杯子在空中輕輕碰撞，發出清脆的聲響，琥珀色的酒汁在白色的冰塊邊緣流竄。淺嚐一口，起初有點冰涼，緊接著一股溫暖從喉到胸…就像這麼多年我與父親之間的關係… 「哈~~好喝！」父親雄厚低沈的聲音，

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最近網站討論到一些素食與「海生館」、「海洋動物園」觀念上的問題，也讓我回頭檢視suiis經營上的脈絡與各個服務的中心思想，對照此事件產生一些想法，並透過此篇為這個想法做個記錄。 推廣素食、愛護動物、關懷地球，我想這都是素食者經常掛在嘴邊的名詞，不過每個人使用的方式卻不盡然相同，產生的效果與影響力也個有所長。我尊重每個人使用的方法，只要是合情合理。 在這個事件裡，被提出來討論的是「素易遊」，在刻意的推波助瀾之下，素易遊似乎變成整個事件的助兇，被拿來以動保的名義無限上綱扣上超高道德標準之後，污名化進行打壓，甚至企圖將火苗延燒至整個suiis。 素食旅遊本來就是因應「市場需求」而誕生，並不是我們刻意要去創造出來的一種旅遊模式。若要將素食者框上各種標籤，扣上各種帽子，那是很容易的事情，但回到素易遊誕生的主要目的，我們是希望提供素食者一個優質、受尊重的旅遊，

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今天洗澡的時候，兒子突然問我：「爸爸，你自然科很強對吧！我自然科也很強喔！」兒子露出自信的笑容說。 「爸爸，你考我幾題自然好不好？」兒子胸有成竹的下戰帖，希望得到認同與讚賞。 我快速在腦中思索了一下，既要符合小四能夠理解的題目，又要有點難度不能讓他覺得我在放水… 「嗯…一顆電池1.5伏特，兩顆串連之後，會是幾伏特？」我嘗試丟出一個簡單的題目問他。 兒子歪了頭稍微想了一下答：「3伏特！對吧！一個電池1.5串連之後，1.5我把它想成15，15加15等於30，所以就是3伏特！」很滿意自己的解題方法。 「答對了！很棒！那如果改成並聯呢？」 「那就是一樣1.5伏特」兒子很快的馬上回答。 「很棒！」我想一題應該就可以打發，可以繼續洗澡了吧？不過他興致越來越高，一直要我再在出題考他。 「那…純水會不會導電？」 「不會，因為純水裡面有沒礦物質」 挺不賴的，我心裡竊竊高興著，

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